美容养颜功效：白葡萄酒富含SOD以及一氧化碳等抗氧化成分，具有促进细胞抗氧化能力，还可清除自由基，从而减少皱纹、延缓衰老，使皮肤细腻光滑有弹性。减肥瘦身功效：白葡萄酒可降低低密度脂蛋白以及增加高密度脂蛋白的作用，从而达到调控血脂的作用，而且还可控制机体对脂肪的吸收，达到减肥作用，预防心脑血管疾病的功效：白葡萄酒含有酚类化合物，可以预防动脉粥样硬化、心肌梗死、脑栓塞等心脑血管疾病。
糖尿病不能喝白葡萄酒。
糖尿病是常见的慢性病，由体内糖代谢异常引起。白葡萄酒含有酒精，可以在体内转化为葡萄糖，提高血糖。而且，葡萄酒本身是葡萄做的，含有高糖，这对控糖患者不利，也可能对健康产生很大影响。另外，酒精对大脑有刺激作用，在控制血糖的时候不能喝酒。所以糖尿病患者最好不要喝白葡萄酒。
一般在50-70度之间，这样的酒容易把药物的有效成分泡出来，从而发挥药效。泡药酒用的酒一般是黄酒或者纯梁酒的，因为中药基本都是纯天然的药材，一般的酒如果不纯酒精的含量较高，这样容易与药物起反应，达不到把药物泡出来的效果。
桂皮具有控制血糖，降低心脏病患病风险的作用。二型糖尿病患者在连续一个月每日都摄入一克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白，胆固醇也都有所下降。
泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。
