减少总热量，控制体重，少吃多餐，不可过饱，脂肪摄入量减少，每天摄入不超过40g，控制胆固醇的摄入量，每天不超过200毫克，不吃或少吃精制糖如白糖，葡萄糖，蜂蜜，糕点等，当摄入不饱和脂肪酸较多时，应该增加补充维生素等。
轻度非均匀性脂肪肝戒酒，多吃蔬菜，多吃水果，控制能量摄入，能量供给不宜过高，在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，控制碳水化合物，补充足够的膳食纤维，膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂，降血糖的作用。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。日常要适当增加运动，促进体内脂肪的消耗，控制好体重。饮食上要营养搭配均衡，多吃高蛋白，低脂肪，高维生素，低糖的食品。禁烟戒酒，少吃油腻肥厚的食物，控制脂肪的摄入量。
运动治疗。脂肪肝是可以通过运动治疗的，这里指的是一些轻度脂肪肝的病人，在平常的时间可以抽出一点来进行运动还是可以的。主要运动有慢跑、骑自行车等。饮食治疗，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。
脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等）。
