长期食用过多的盐会导致血压升高。
高血压的病因很多，比如吸烟、酗酒、服用某些药品等都会导致血压升高，也可能是饮食不当引起的。建议在医生的建议下进行相应的药物处理。在日常的生活中要保持良好的饮食习惯，同时还要保持清淡的饮食习惯，避免吃太咸的食物，或者是太油腻的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，避免情绪激动。
高血压患者可以食用肉类，但摄入量需控制在1克/公斤体重以下，一周3次即可。
高血压患者挑选肉类时，应尽量食用鱼肉，鸭、鹅、鸡等家禽类和红烧肉等。鱼肉中富含不饱和脂肪酸，对减少心脑血管疾病风险很有帮助，是高血压患者首选食物。此外，家禽肉食用时，也不能吃皮肤。吃猪、牛、羊等红肉的时候切记不吃肥肉，瘦肉也是可以的，以免增肥。
高血压的人不吃熏肉，腊肉，肥肉。
高血压能吃咸，不论是高血压病人，还是正常人，日常生活中都是提倡低盐饮食的。低盐饮食，不代表是不能吃咸的，人体的正常生理代谢是需要一定盐的，所以高血压病人是可以吃咸的，但一定要注意低盐饮食，治疗的同时，避免辛辣刺激性食物，少食酸甜食物，避免油腻食物过多的饮食，一段时间观察看看。
在目前的高血压防止指南中，并没有明确说明高血压病人不能吃鸡蛋，吃鸡蛋并不会导致血压的升高或者难于控制，也不会增加高血压病人对心脏、脑子、肾脏、视网膜等靶器官损害的风险。而且，其主要成分是蛋白质和卵磷脂，对于高血压合并低蛋白血症或者需要补充蛋白质的病人来说尤为重要，且价格相当便宜。卵磷脂有中和脂肪，降低血液中低密度脂蛋白和总胆固醇的功效。
红参具有升高血压和改善微循环，以及提气的作用，高血压患者只要血压控制平稳，是可以吃红参的。虽然红参具有一定的升压效果，但只要高血压的患者服用降压药之后，血压在正常范围，红参升高血压的幅度也不会很高。
高血压可以吃鸡蛋。高血压与遗传和肥胖密切相关。对于高血压，有时会出现头晕、疲劳、无精打采、耳鸣和耳聋。因此，需要抗高血压药物，可以使用西药。在治疗过程中，还可以结合中药治疗，一般可以控制病情，不影响身体健康。
