蛋白质在人体中的作用很广泛蛋白质构成人体的组织结构，蛋白质是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，比如人的肌肉、内脏都含有很多的蛋白质。运输物质，体内许多物质都要通过血液运输，比如血里的血红蛋白可以运输氧气到达全身。
含量很高。每一百克蛋白质含量15.7克。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2000焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
蛋白质是一种营养物质，可以保证人体所必需的营养。是生命活动的物质基础。能够增强机体的抵抗力，抗构成抗体。同时也可以保持血液等胶体的渗透压，不让血液渗出血管外。平时的时候还是要多锻炼身体，饮食方面一定要营养全面。
牛奶含蛋白质3%左右。一杯牛奶含多少蛋白质要看杯子中牛奶的含量，一杯牛奶若是100克，那么含蛋白质3克左右，一杯牛奶若是200克，那么含蛋白质6克左右。牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体相似，食用后易于人体吸收。牛奶中除蛋白质外，还含有很多其他营养素，如丰富的维生素、矿物质。
1到3岁的儿童，每日蛋白质需要量为40克。4到6岁的儿童，每日蛋白质的需要量为50克。7到9岁的儿童，每日所需的蛋白质量为60克。10到12岁的儿童，每日蛋白质的需要量为70g，14到20岁的男孩，每日蛋白质的需要量为85克。
宝宝对辅食过敏的现象很常见，所以要一样一样的添加，没有过敏反应再添加别的，玉米泥，土豆泥，南瓜泥等，都可以给宝宝尝试的，顺序为流质（汤汁）半流质（糊状）半固体（泥状）固体逐渐增加。
