尿酸是人体嘌呤代谢产物可能会引起痛风以及结石,三文鱼的嘌呤含量是非常高的,是绝对不能吃的,海带含量属于中等,可以食用,海参嘌呤含量比较低,可以完全食用的。如果血尿酸增高,就不要吃海鲜,同时不要吃动物内脏,坚果类食物,不要饮酒,尤其是啤酒,同时多吃一些蔬菜水果类食物,多注意饮水。
海带中的嘌呤含量并不高,每100克海带之中只含有不到100毫克的嘌呤,摄入体内之后,并不会引发尿酸迅速升高,所以痛风的病人和高尿酸血症病人可以适量食用。而海带中含有非常丰富的纤维素和碘离子,摄入体内之后可以预防甲状腺肿大,还可以补充一定的甘露醇,能够利水渗湿,对于代谢问题导致的水肿现象有很好的辅助治疗作用。
蚕豆本身是日常生活中比较常见的一种豆类,每100克蚕豆中含有50到150mg嘌呤,属于高嘌呤食物。蚕豆中含有大量的热量、蛋白质,脂肪,还有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维。可以有效的提供人体所必需的氨基酸,并且可以促进肠道蠕动。
板栗嘌呤含量不高,板栗是一种常见的食材,主要作用可以有养胃健脾,补肾强筋,活血止血。临床上可以用板栗治疗胃肠虚弱,出现反胃、泄泻甚至出血的症状,比如吐血、鼻子出血、大便带血,还有骨折,都可以用板栗进行辅助治疗。
红豆嘌呤含量属于中等,低于绿豆、黄豆和黑豆,大概含量为53.2mg/100g,但是干红豆的值含有较多嘌呤,但是干豆做成食物之后,嘌呤就被稀释了,所以红豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当。