减肥所说的碳水通常指的是碳水化合物。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能，常见的碳水化合物包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等，碳水化合物通常作为主食摄入。在减肥的过程建议减少碳水化合物的摄入，饮食要增加蛋白质的比例，控制碳水化合物的摄入，对减肥是有益的。
减肥期间要注意合理的饮食，不能节食。
减肥期间可以适当的吃一点凉皮，不会引起身体发胖。凉皮是由于面粉、淀粉制成的，经常大量食用容易引起身体发胖的。减肥期间的患者应注意合理营养饮食，不要饮食偏食，宜多吃蔬菜水果类的食物。
准备250克鲜芹菜，白糖适量。.将250克鲜芹菜挑选干净，仔细清洗干净，注意芹菜外表的缝隙中。煮一锅开水，水开后将鲜芹菜倒入，焯3分钟左右，直至焯熟。将芹菜捞出，用清水冲凉，稍稍晾干，放进榨汁机，榨汁。榨成汁之后，不过滤，直接加入适量白糖调味即可。
减肥人士都在说的基础代谢应该是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。除了有氧运动消耗热量之外，剩下的消耗都得依靠新陈代谢来，所以新陈代谢越强，每天消耗的热量就越多，燃烧脂肪就越快。
如果只吃葡萄，一般不具有减肥的效果，需要配合其他减肥方法。
减肥需要消耗体内脂肪，达到体重减轻的效果。葡萄不能使体内脂肪减少，一般不具有减肥的效果。但是葡萄能帮助排便，少量食用可以帮助减肥。但是葡萄含有一定糖分，不建议过量食用，避免引起体重上升。
在减肥时，建议采取拔罐、针灸、熏蒸等中医疗法，或采取一定运动锻炼，再配合食用苹果、梨子、葡萄等促进消化的食物，达到较好的减肥效果。
