口苦多见于肝胆炎症引起，可以口服利胆类的药物进行治疗，症状严重建议到医院消化内科就诊检查，明确诊断再治疗。在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，以清凉饮食为主。
多数口苦是因为胆囊功能差，或者胆囊出现疾病，也可能是胃动力差，食道存在炎症导致胆汁反流至胃而引起口苦。要及时到正规医院眼科、内科及口腔科详细检查后，进行系统治疗。
任何一种疾病在发生发展以及病机转归方向不同，都有可能发生口苦。还有情绪的变化、脏腑的不协调，例如最普通的肝胆失调，很容易出现口苦。肝位于腹腔横膈之下，右肋之内，肝的主要生理机能是主疏泄和主常血。肝的生理特性是主升主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”，口苦与肝是有直接关系的。
在中医看来，这是因为湿热，分为肝胆湿热和胃火。
肝胆中有一种发炎的症状，就是肝胆汁湿热，口苦。因为胃病导致的口腔疼痛，有些人的肝脏和肝脏并没有发炎，但是因为不科学的膳食，吃了太多的辛辣食物，也会导致口腔疼痛。与此同时，某些慢性病患者也会出现口腔疼痛症状。可以多饮水，可以适当的饮用一些败败火的药物，比如黄芩等，这是很正常的事情，但是要注重肝脏和胃部的保养。
口干口苦及时到医院进行检查治疗，可以口服一些龙胆泻肝丸有助于缓解这种现象，另外在饮食上不要吃辛辣油腻刺激性强的食物，多吃富含营养口感清淡容易吸收消化的食物，保证睡眠，不要熬夜。
