可以吃的，人参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，也是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。又因肉质细嫩，易于消化，非常适合于食用。
并不是所有的乙肝病人都不能吃人参，而是一些特殊情况，比如本身存在乙肝发病，病情偏重，存在黄疸，存在舌苔厚重这种情况还是建议避免吃人参，防止加重病情。
由于人参是一种温补的药物，对肝胆湿热的消退有一定的影响。需要进行温补的药物，要根据自身的实际情况来选择适当的补品。同时要养成良好的生活习惯，不能饮酒，不能熬夜，不能过度劳累，要加强对肝炎的警觉性，同时还要定期进行体检，评估病情，如甲胎蛋白、肝功能、肝脏彩超、乙肝病毒DNA、肝脏硬度测定等。要注意有可能发生的并发症。
儿童不宜食用人参，因其正处在发育阶段，肠胃的机能较差。
人参是一种很好的滋补品，如果小孩正在上火，服用它会导致上火。身体虚弱的时候，可以在医生的指导下吃人参，但要注意服用人参的用量。对于脸色苍白、体质虚弱、哮喘、以及有贫血的病人，可以服用。在健康状况良好的情况下，最好是避免吃人参。
如果小孩需要服用人参，应谨遵医嘱服用，防止出现药物不良反应。
痔疮可以吃人参。人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。痔疮可以吃人参补充营养。
可以，食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，晚期是导致不能进食的，所以需要规范的治疗的，首选的治疗是手术，不能手术，是可以考虑放化疗等综合治疗的，平时不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜和水果，可以吃人参的。
