空腹吃早餐当然可以，也可以选择先喝一杯牛奶。其实早餐最大的意义是为整个上午的工作提供能量，适量的早餐也可以避免午餐暴饮暴食，对于控制体重有利。同时，早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，有助于预防胆结石。
空腹吃葡萄干，葡萄属于酸性的，一般早上空腹不适合吃葡萄。早起空腹吃葡萄，会使胃酸分泌过多，造成肠胃不适，还会加重胃酸的症状，可以在饭后吃葡萄，有利于食物的消化吸收。肠胃不好者，最好不要空腹吃葡萄，会对肠胃产生刺激作用。
早上空腹喝白开水对身体好，因为经过一晚上的水分蒸发，体内的水分逐渐减少了，早上是特别需要补充水分的。早上起床以后不要急于吃早餐，这样的话不仅可以补充晚上流失后的水分，还可以起到清理肠道的作用。
每天早上不能空腹吃醋泡黑豆，醋还是有一定的刺激性，空腹吃醋泡的东西可能会对胃有一定的伤害，醋酸性重空腹影响胃，吃这种之前可以先喝点粥之类的东西再吃会比较好，也可以在饭后1-2钟头后再吃。
早上空腹吃醋是不好的，醋是属于含酸量比较多的这种食物，那么早上空腹吃会对，胃黏膜有一定的刺激作用，尤其是有基础胃部疾病人，这样做很容易诱发疾病加重，所以是不科学的。
早上空腹吃干红枣对胃不是特别好。因为胃肠在晚上休息的时候，胃肠也是处于一种休息休整的状态。晨起吃第一顿饭的时候是对胃肠的唤醒，早晨建议吃软食好消化的食物。中式早餐大部分都是喝一些粥，稀的、好消化的食物。建议早晨不要吃像干红枣这种过干过硬的东西，因为本身红枣的枣皮比较不好消化。
