死了一天就不能吃了，吃死螃蟹有中毒危险。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
在感冒的时候，不建议吃螃蟹的。因为含有丰富的蛋白质，如果吃了太多的高蛋白食品，很可能会引起体内的发热，从而影响到人体的退烧。感冒期间要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，但并不是特别的禁忌，只要有足够的营养和足够的能量就可以了。三餐要适量，尽量少吃，等感冒好了再吃。感冒是一种自限性的病症，一般都是对症治疗，一般情况下三到七天就会恢复正常，而且要多喝水。
如果螃蟹是刚刚死去的是可以吃的，死亡时间超过半小时就不能吃了。螃蟹是生活在水里以死鱼，死虾等腐败的东西为食，死亡太久螃蟹的内脏就会有细菌快速扩散。螃蟹死后会产生一种有毒物质，死亡时间越长，产生的毒物越多。
死蟹不能使用。死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害，因此不要吃死蟹。人若吃了死的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。
高血压病人一般能吃螃蟹。
螃蟹含蛋白质及微量元素较多，脂肪含量相对较低，所以有高血压的人都可以食用。高血压患者，饮食宜清淡、少盐、少脂肪，低热量饮食、每日控制食盐摄入低于6克。同时，还应该多食用一些蔬菜，如菠菜，芹菜，韭菜，油菜，南瓜等，这些食物都能降低血压。平时可多吃一些有降压作用的东西，如青菜、番茄、茭白、西瓜、香蕉。这些食品都富含植物性蛋白，能够有效地降低血压，并且能促进血管收缩，减少胆固醇和甘油三酯的生成，有助于防止动脉硬化。
另外，经常食用一些蔬菜和水果也有助于降低血压。高血压为常见慢性病之一，同时还是心脑血管疾病的主要危险因素，高血压病因尚不十分清楚。
高血糖的人群可以食用，因为蟹的主要成份为蛋白质，属于糖尿病患者，不过也不宜过量食用。
每日肉类的摄入量一般不能大于2两，可以满足身体的需要，肉类有蟹类、鱼、虾、鸡等，平时要少食用牛、羊肉、猪肉等；而对于糖尿病患者来说，不仅要增加蛋白质，同时要适量的补充脂肪，每日膳食的50%应该含有碳水化合物。患有糖尿病的人要控制每日所吃的卡路里，再结合适量的运动来减少卡路里，再结合自身的血糖和胰岛素的状况来决定是否服用降糖药。
