胰腺炎出院一个月饮食一般需要注意以下几个方面：
一、绝对不要喝酒，因为喝酒会损伤肝脏和胰腺，降低自身的抵抗力，再喝一杯可能会引发胰腺炎主要。
二、避免过量进食，避免造成肠道功能失调，影响到胆汁和胰液的排泄，从而导致胰腺炎。
三、日常生活中要注意保持低脂肪的饮食，不要吃高脂肪的食品，避免出现胰腺炎复发。
一般情况下，急性胰腺炎患者出院一个月能喝酸奶，具体内容如下：
酸奶含有丰富的蛋白质和钙质，并且脂肪含量较低，可以作为胰腺炎患者在恢复期的饮食。因此，急性胰腺炎患者出院一个月能喝酸奶。但是，由于患者在体质、药物、治疗方案等方面存在个体差异，患者的恢复情况也各不相同。因此，患者应注意调整饮食结构，不要在出院后食用辛辣刺激性食物。
胰腺患者在出院一个月以后可以适当的吃虾。
因为患者出院后是胰腺炎的恢复期，如果肠道功能恢复，可以少量食用鱼、虾、肉、蛋、奶等，这些都是胰腺炎的基本生理需求。胰腺炎的治疗需要消耗大量的体力，导致营养状况不佳，出院后一个月可以多吃一些高品质的蛋白质，比如鸡肉、牛肉等，这样可以帮助胰腺病人恢复体力，促进身体的恢复。平时一定要注意少吃多餐，多吃低盐、低脂、低脂肪的食物，不要吃辛辣、刺激、高胆固醇的食物。患有胰腺炎的病人，在出院后一个月内要注意饮食，以免引发胰腺炎，防止复发。
一般情况下，胰腺炎康复期的食物无具体要求，与发病前正常吃就行，但不能暴饮暴食。具体分析如下：
通常来讲，胰腺炎康复期在食物上没有特殊要求，一般建议食物品种越多越好，做到营养均衡，多吃新鲜蔬果，尽量要清淡饮食，但不能吃的过饱，7-8分饱最好。但如果胰腺的外分泌功能还没有恢复正常，就需要禁食富含脂肪类的食物，如动物内脏等。
一般情况下，患者在胰腺炎的康复期需要注意饮食的调整。具体分析如下：
通常来讲，对于处于胰腺炎康复期的患者，需要注意饮食清淡，避免吃高脂肪高胆固醇的食物，以及辛辣刺激生冷食物，可以多吃维生素含量丰富的水果以及蔬菜，不暴饮暴食，戒烟戒酒。建议患者平时进行适当的运动锻炼，有氧运动最佳，常见的运动方式有慢跑、游泳等，及时增强机体的免疫力。
一般情况下，胰腺炎康复后能吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物。具体内容如下：
如果患者得过胰腺炎，在康复后也要注意调整饮食，才可以帮助身体尽快恢复，应该吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物，不可以吃重口味的食物，避免刺激身体，导致症状反复。患者可以吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、橘子、青菜、白菜等。
