喝水、吃东西打嗝不一定是食道癌。
喝水、吃东西打嗝并不是因为食管肿瘤，可能是膈神经受到刺激，在饮食和饮水的时候会刺激膈神经，导致神经兴奋，膈肌痉挛，患者会有打嗝的情况；食管癌是指食管癌，它会影响到膈肌或者膈神经，导致患者出现饱嗝、呕吐、进食障碍等情况。以在临床上应及时了解原因，采取有针对性的措施，避免耽误病情发展。
食道癌做胃镜的筛查是比较直观的，通过口腔，这个食管镜，能够直接看见他病变在什么部位，到底黏膜上有没有问题，有没有长肿瘤。所以总结一下的就是说食管癌的两项重要的检查，通过上消化道倒影，还有胃镜，基本上就能确诊。
食管癌是发生在食管组织中的恶性肿瘤，主要是鳞状细胞癌，也有腺癌。人口分布与年龄、性别、职业、种族、地区、生活环境、饮食习惯、遗传易感性等有关。化学因素、真菌感染、微量元素缺乏、维生素缺乏、长期饮酒、吸烟习惯、硬食、过热、饮食过快、引起慢性刺激、炎症、外伤或口腔不洁、龋齿和遗传因素等因素都可能诱发食管癌。
需要通过进一步的胃镜检查，通过胃镜检查活检病理，确诊是不是有食管癌，经常在吃东西以后出现类似的症状，不能排除有食管疾病，应当注意休息，合理饮食，避免高热量辛辣刺激食物。
得了食道癌最典型的表现就是吞咽困难，而且是进行性的吞咽困难。食管癌是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，随着病情的进展，吞咽困难会发生得越来越严重。早期的食道癌没有扩散的预后效果是很不错的。五到十年的生存率是很高的。如果到了中晚期，并且没有扩散的现象出现的话，预后不太好。
