请问蛋怎样做来吃才最营养?

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请问蛋怎样做来吃才最营养?
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张森 主治医师 开封市儿童医院其他 三级
擅长:成人肿瘤外科,胸外科,乳腺肿瘤外科,妇瘤科,头颈肿...
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问题分析:您好,鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
意见建议:建议每天一个鸡蛋的饮食习惯非常好,在营养学上讲,鸡蛋的蛋白质是最有利于人体吸收的,营养价值最高。
相关问答

鹅蛋孕妇可以煮着吃,或是炒着吃,蒸成蛋羹吃都行,孕妇相对吸收营养较多,孕期适当多吃些蔬菜水果,适当锻炼,不要饮食太单一,定期检查胎儿的发育情况,排除胎儿畸形的可能性。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

芝麻含有b族维生素,不饱和脂肪酸,维生素e,卵磷脂,叶酸,脂肪,钙,铁等营养成分。有补肝肾,益精血,润肠燥的作用。最常用的使用方法还是芝麻糊。把芝麻炒熟后研成粉末,早上起床,或者是晚上睡觉前吃一勺,也可以在烹调食物的时候,快出锅的时候放一点芝麻,煲汤和煮稀饭的时候放一些芝麻,也是能够起到很好的效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

孕妇吃鹅蛋最佳的吃法,取出鹅蛋,放点白糖搅匀,蒸熟后空服。鹅蛋中含有各种氨基酸、维生素A、D、E、核黄素、硫胺素以及矿物质铁、磷和钙等。并且鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质,其矿物质和维生素多含于蛋黄内,都极易被孕妇吸收。鹅蛋对怀孕上火的孕妇虽有好处,但也不能吃太多,过多容易引起肠胃不适,适量即可。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

怀孕初期如果出现营养不良,会对胎儿造成一定的影响。会对儿童的神经系统造成严重的损害,也有可能会出现先天性的神经系统缺陷,或者是智力下降,造成视力下降,这些宝宝的身体素质比较弱,语言能力比较弱,说话也比较迟。
在怀孕早期应该注意适量的增强营养,多吃新鲜的水果、蔬菜,多吃蛋白质含量丰富的食物,比如牛奶、瘦肉、蛋黄。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,小孩营养不良可以通过饮食调理的方式进行治疗。具体情况分析如下:
儿童的营养不良主要是因为糖类摄入不够,或是蛋白质摄取不够导致的,糖类食物的缺乏会导致儿童消瘦,不增加体重,而是减少。若患有蛋白营养不良,则可引起儿童水肿等症状。在饮食方面,要让宝宝多吃一些糖类食物。可以让宝宝吃高热量的牛奶,并且要保证宝宝一天的摄入。同时要多摄入富含蛋白质的食物,如鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

孕妇煲以下汤喝比较有营养:
1、排骨黄豆汤,可以促进女性体内的雌性激素分泌,还可以补充维生素A、维生素D等各种维生素。另外,黄豆还富含多种微量元素,如钙、铁、磷。2、银耳莲子百合汤,银耳中富含胶质和多种氨基酸,对孕妇来说,可以起到养颜、美容的作用。莲子具有滋补心脏的作用,怀孕妇女多喝可促进睡眠。百合具有润肺、改善气虚的作用。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。