一般情况下，脑中风的病人一天最多可以吃1个鸡蛋。
鸡蛋中富含脂肪、蛋白质等营养元素，进食过多可能会使血脂升高，引发动脉粥样硬化，不利于患者的病情控制。因此，脑中风患者一天最多可以吃1个鸡蛋。注意控制食量，不可暴饮暴食，宜进低盐、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，不可偏食，有利于身体恢复。
人在空腹状态下最多可以吃三个鸡蛋，不能多吃，以免造成蛋白质消化不好引起脾胃功能失调导致腹痛，腹泻等症状。鸡蛋含有丰富的蛋白质，但是不能在空腹状态下多吃，以免对消化系统造成负担加重，引起消化不良的现象，平时可以进行均衡饮食营养调理，配合吃碳水化合物以及维生素，纤维素含量高的蔬菜水果类食物。
小孩一天最多可以吃1到两个左右鸡蛋。不要给孩子吃太多的鸡蛋，因为如果吃太多的鸡蛋，很有可能会造成消化不良的情况出现，更有甚者会导致出现胆固醇过高的情况，所以每天要注意适量的吃鸡蛋，不要给孩子吃太多。
孕妇每天吃1-2个鸡蛋。但是不要超过7个。鸡蛋富含大量的蛋白质，而且它容易消化和吸收，不会增加代谢产物，也不会增加肾脏的负担，但并不是吃得越多越好，一般孕妇每天吃1-2个就足够了。另外，不同人的消化和吸收功能也有所不同，所以要根据自身情况适当调整。鸡蛋当中含有大量的维生素和钙、磷、钾等矿物质和微量元素，但是吃多了可能会导致孕妇的胆固醇升高，对孕妇是有一定影响的，建议每天不要超过7个，适量即可。
两岁的宝宝一天吃一个鸡蛋，营养就足够，过多的食用鸡蛋会增加宝宝的胃肠负担，反而不利于营养的吸收。也可以在宝宝没有吃饱的情况下，给他搭配一点别的辅食吃，比如蛋花比较好消化，这样可以多吃一点是没问题的。
孕妇在怀孕期间每天吃2-3个鸡蛋就可以了。鸡蛋是广大孕产妇的必备食品，或叫营养品。鸡蛋中含有较多的蛋白质，整个孕期都不应该间断鸡蛋的进食，如果以此不断地补充蛋白质，能够促进胎儿各个器官的完善发育。胎儿身体的生长和孕妇的子宫、胎盘、乳房等器官的发育，以及分娩时失血的补充，都需要蛋白质。产后女性吃红糖煮鸡蛋能够促进乳汁分泌，增强母子健康。
