胃癌做了手术治疗手术，需要等到胃肠道功能恢复完全以后才能够进食，在一周以后才可以适量的饮水，三周左右的时间才能够过渡到普通食物。期间在饮食量以及食物的性质要逐渐过渡。手术以后的三周可以进食普通食物，多进食一些高蛋白以及高纤维的食物。没有做手术治疗，进食一些清淡流质饮食，进食以后适当的活动，促进胃部排空。
要注意保持良好的情绪，同时也要注意各方面营养的补充，保证充足的体力，通常就是进行手术治疗，然后进行化疗和放疗。在治疗期间，要保持良好的精神状态，保证充足的休息。
对于早期胃癌病人应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。注意不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。情绪方面需要减轻压力，不能给自己太大的负担，导致消极情绪的产生，应抱有积极的生活态度，积极的配合治疗，不产生抗拒的情绪，时刻保持开心的心情，这对治疗的效果有一定影响。
对于胃癌平时在日常生活中需要合理化饮食，饮食规律，不要吸烟喝酒，需要食用容易消化的食物，加强营养，适当的进行体育运动，锻炼身体，注意保暖，保证充足睡眠。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的食物，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
具体发生的部位，选择不同的切除范围，因为胃癌这个疾病主要发生于胃窦部，并且病理类型是以腺癌为常见，所以说进行远端胃的切除，残胃和空肠或者十二指肠进行端端吻合，手术以后要定期进行检查，口服保护胃黏膜，增强胃动力的药物。
胃癌手术根据位置不同，分为近端胃手术、远端胃加胃空肠的B1、B2式吻合手术或者是胃十二指肠的直接的B1式吻合手术、全胃的切除手术。胃癌术后胃的容积变小，饮食要注意：吃东西不要吃太饱、少食多餐、少吃刺激性食物，太冷、太辣、太硬的都少吃。
