桂圆干中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及铁元素，有利于促进血红蛋白的生成，达到很好的补血的作用，可有效防治贫血等症状。桂圆中富含维生素、蛋白质、糖类，有助于提高抗氧化酶的活性，提高机体抗氧化能力，提高机体免疫力和抵抗力，从而达到养颜抗衰老的作用。不宜过多服用，容易上火。
枸杞桂圆红枣泡酒具有补气养血、滋补肾脏、安神明目、抗衰老、健脾和胃、调理身体虚弱等作用。需要泡制15日左右即可饮用。枸杞功效为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老、益精明目等，非常适合老年肝肾虚损者使用。
红枣具有补气养血，安神，驻颜祛斑的作用。桂圆有补血补气，暖胃，抗衰老，增强免疫力，还有抑制肿瘤细胞，提神醒脑的作用，对于病后体虚的人有一定的调养作用，对失眠健忘等症状有治疗的作用。桂圆红枣泡水喝，对人体是大有益处的，多喝桂圆红枣泡水，不仅能温脾暖胃，还有补气，养血，安神的作用。对女性有着很好的滋补作用。而对于身体虚弱，贫血的人也有调养作用。
于刚生完孩子的孕妇来说，使用一些干桂圆食品，可以有效补充，因为怀孕所流失的营养，孕妇来说，干桂圆也是极佳的补品，其中含有的营养物质也是人体必需的，吃干桂圆可以达到保健养生的作用，也可以补气补血，达到恢复身体的作用，但也不要过多食用，否则会出现上火的症状。
桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用，可开胃益脾、养血安神、补虚长智、润肤养颜、丰胸、治失眠健忘，可用于心脾虚损，适合上班族，学生多吃，桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。
