腌制的食物含有亚硝酸盐，大量使用可能会导致中毒。所以咸豇豆虽然好吃，但是一定要控制量。尤其是孕妇，胎儿会吸收亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦过度，很可能导致畸形儿，怀孕期间还是多吃点新鲜蔬菜比较好的，既使馋嘴也要注意量的适度。
熬粥放碱不好，虽然放一点点，熬出的粥会粘稠好看点，但是会破坏一定的营养成分，小孩最好少喝加碱的粥。很多人习惯煮粥时放一点碱，因为用碱煮粥，可以缩短烧煮的时间，还会使粥煮成后又粘又烂，好吃。但是，煮粥用碱，很容易破坏营养素。不加碱，不但没有坏处，反而还有利于营养的吸收，米里、菜里有许多营养成分，如维生素等，都是身体里非常重要的。
怀孕期间是可以吃绿豆稀饭的，不会对孩子产生什么影响。但是注意不能挑食，一定要营养均衡，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
喝稀饭能减肥但是喝稀饭也有一定的方法，不能随便乱喝。减肥的时候不要吃米饭或者是稀饭，少吃主食。因为主食是很容易长胖的，光喝粥会造成营养不良的。纵然减下去了，也很容易反弹的。减肥应该减的是脂肪，则很容易反弹，而且反弹返来转头的还会比减去的多。
绿豆本身是一种食材，月经少量的服用是没有任何问题的，但是不能够过度的食用。因为绿豆本身是属于凉性的食物，食用太多容易导致胃寒，引起胃部不适，加重月经的痛经，头晕临床表现。同时如果在月经期间服用是其他药物，尽量不要食用绿豆稀饭，因为绿豆能够起到清热解毒的作用，能够减缓药性。
