总量控制、均衡分配是糖尿病饮食治疗的核心原则，饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握，控制总热量。消瘦可适当放宽，保证总热量；肥胖主食每日不能超过5两，超过5两体重不会减轻，但是每日也不能少于3两，一般体力活动者5-6两即可。高血压的饮食应该注意，减少饮食中食盐的含量，每人每日以不超过6克为宜。补充钙和钾盐。蔬菜和水果含钾比较丰富。减少脂肪的摄入。限制饮酒。
议清淡饮食，忌食高蛋白高脂肪食物，忌食甜食，忌食含糖量高的水果和食物，忌食辛辣刺激性食物。按时的行药物进行降血压、降血糖治疗，多行运动调理体质。控制好饮食的总热量，就会保证血糖的正常。
饭后的葡萄糖通常是指饭后2个钟头的葡萄糖，正常人饭后2个钟头的葡萄糖为9.9mmol/L，说明是高血糖。
正常情况下，正常情况下是3.9-6.1mmol/L，饭后2个小时的血糖值低于7.8mmol/L。空腹葡萄糖损害是指空腹葡萄糖耐量不足6.1mmol/L或7.0mmol/L，饭后2个小时的葡萄糖浓度低于7.8mmol/L；糖耐量异常是一种叫做糖耐量降低的疾病，一般是指在餐后2个小时内，血糖低于7.8mmol/L或小于11.1mmol/L。
血糖高的病人饮食有很大的禁忌，高脂肪、高热量的食物不可以吃太多，常见的点心、蛋糕、干果、排骨、红烧肉等食物都会使血糖变得更高，注意低盐、低糖、低脂饮食，高淀粉含量的食物也要注意，少吃或者不吃。
高血糖的饮食，首先要固定主食量，主食量大约是二两每顿，每天的量是不超过5-6两，粗细搭配，能吃干的，不要吃稀的，减少稀饭、面条、馄饨、疙瘩汤等流食的摄入量，可以用蔬菜汤、鸡蛋汤、低脂牛奶、纯牛奶、豆浆等代替。
