胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助。
可以促进肠胃蠕动，帮助消化，产生饱腹感，而且，萝卜热量低，可以润肠通便，减肥瘦身，还可以降血压、降血脂，预防心脑血管疾病，萝卜含有的维生素C和锌元素，可以提高机体免疫力，防癌抗癌。
萝卜大骨汤可以很好的补充体内的钙，可以使伤口更加快的愈合，而且冬吃萝卜夏吃姜，对身体非常好的作用，但如果在吃药的话，就不要吃萝卜了，因为萝卜是有泄药气的作用的。
萝卜是一种营养价值很高，而且很常见的一种蔬菜。萝卜中含有大量的维生素和微量元素，吃完之后可以增强人体的免疫力、增强身体的抗病能力。而且萝卜中含有大量的芥子油和纤维素，人体之后可以促进肠道蠕动，增加食欲，起到改善便秘的作用。
萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃、大肠经，具有下气、消食、润肺祛痰、解毒生津的功效。而绿色的萝卜有其独特的优势，因青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果优于白萝卜和红萝卜。
