老年脑萎缩应该加强营养、改善营养状况，保持膳食平衡和心理健康。膳食中应注意补充含维生素，如维生素和胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等它们具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
脑萎缩是正常老年人的一种生理退化现象，一般不需要特殊治疗，如果是病理性的脑萎缩，容易引起记忆力减退、情绪不稳、思维能力下降、注意力不能集中等，严重时可以发展为痴呆、语言障碍、智力丧失等。平时生活有规律，注意饮食，多吃核桃、乳类、蛋类、蔬菜类、水果、大豆及其豆制品。避免吃辛辣、腌制、熏烤类的食物。平时应多参加锻炼，生活要有规律，避免熬夜。
脑萎缩在饮食方面适当的吃一些核桃，吃些食用菌，海产品，豆类，鱼类，乳类，多吃一些蔬菜和水果类食物。要针对病因进行治疗，越早治疗效果越好，可以应用相关药物进行治疗。注意平稳血压，血糖，血脂。
脑萎缩的病因比较复杂，与遗传中或者是由于脑部外伤，脑血管疾病，炎症，脑血管畸形等原因有关系。同时也可以由于吸烟，营养不良，甲状腺功能低下，酒精中毒等原因引起。所以如果诊断为脑萎缩，要针对病因进行治疗，越早治疗效果越好。
对于主食方面没有太多的要求，提供充足的富含必需脂肪酸类食物。多吃些富含维生素的食物。饮食要清淡，多吃些蔬菜和水果。忌吃太油腻的食物。避免过咸的食物，不吃咸菜。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏。
