儿童可以吃阿胶，但应适量吃。
阿胶具有美容养颜、补血益气、滋养身体等功效，儿童可以吃阿胶，能为儿童的身体提供多种营养。但由于儿童年龄比较小，身体处于生长发育的阶段，儿童应适量吃阿胶，如果摄入过多的滋补类的食物，可能会使身体虚不受补。并且，如果宝宝体质比较虚弱，则需要在医师的指导下服用，以免盲目用药给身体造成更大的伤害。
儿童吃阿胶不利于脾胃的消化，所以没有慢性疾病，或者是贫血以及亚健康，虚损性疾病的儿童是不用吃阿胶的。阿胶在临床上是非常应用广泛的中药，尤其是老年人和妇女应用更为广泛。
有些女性的身体比较虚弱，就要通过阿胶合理来滋补，可以适当的进行口服，但是数量不可以过多，而且要通过上锅蒸的方法，对于那些炎热的季节，就减少这种食物的服用，可以改用其他的食品来进行替代。
阿胶用水是无法泡开的，一般需要用黄酒浸泡一个晚上，然后软化后，隔水蒸炖，通过这样的方法将其烊化，如果中药里用，就将药物另外煎煮，药渣去掉后和阿胶烊化的汁液融合在一起使用。平时保健吃，就按照这种方法融化后，放凉，会凝结成如同高粱糖一样粘稠的膏状，可以放在冰箱里，每天吃一勺。
两个在一起使用的话，可以用来补铁补血，用于气血不和的，但是红糖不能使用过多，会导致胃酸分泌过多，养成规律的生活和饮食习惯，多锻炼身体，不要熬夜，提高身体条件。
用温开水冲服，或者是放在锅里烊化后口服。此外也可以用熬好的汤液进行烊化，然后进行口服。阿胶是临床上比较常用的一味补血的中药，具有补血，止血，润肺止咳的功效，泡水喝就可以。
