不是所有乙型肝炎都有症状的，乙型肝炎病毒携带者就不一定有症状，发病了可能会有恶心、干呕、厌油、腹胀、没有力气、食欲减退、消瘦、精神差、易疲劳、皮肤暗黄等症状。如果肝脏有损伤可能会出现食欲下降尿黄没有力气恶心呕吐腹胀腹痛肚子不舒服拉肚子等需要定期检查，该治疗的时候要到正规的医院进行治疗。
肉类除了海鲜都可以吃。饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼（青占鱼除外）、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣。
急性的乙型肝炎是可以治好的。这种病到底有没有传染性，主要看病毒的数量，慢性乙型肝炎通过积极的治疗，可以控制病情，减轻症状，要注意休息，不要太熬夜，不要抽烟喝酒。
乙肝的病人是可以吃鱼的，鱼肉中含有丰富的蛋白质，乙肝病人可以适当的服用，但不要多吃。乙肝病人的饮食主要是以清淡易消化的软食为主，少食多餐，多吃一些富含维生素丰富的水果和蔬菜，少吃一些油腻的食物。
乙肝的治疗原则主要是恢复肝功（保肝），抗病毒，阻止肝纤维化三者结合。抗病毒治疗，抑制病毒的复制，建议定期查肝功能，病毒定量，肝脏彩超，甲胎蛋白，根据检查结果全面评估病情是否需要抗病毒治疗，如果均正常，暂时可以不用治疗。平时注意休息，不熬夜不劳累，饮食忌辛辣忌油腻，忌烟酒。
