心脑血管饮食要注意点什么??

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一、荤素菜合理搭配,以新鲜蔬菜为主膳食中的动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物如猪脑、猪肝、皮蛋、鱼子、蟹黄、鱿鱼、奶油等,含有大量的饱和脂肪酸,多量摄入会导致血胆固醇增加,促使冠心病的发生发展。而植物性油脂含有的是不饱和脂肪酸,有降低血胆固醇、预防冠心病的作用。有数据提示,通过严格控制饮食中动物脂肪的摄入总量,降低饱和脂肪比例,增加不饱和脂肪的成分,可使血清胆固醇降低约10%,甘油三脂降低30%。

新鲜蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素,对冠心患者有益。维生素类物质有助于降低胆固醇,植物纤维素能增加胆固醇的排泄,使血胆固醇的含量降低,从而减轻或防止动脉硬化,有效地防治心脑血管疾病。

要指出的是,因为血脂胆固醇高是高血压、冠心病发生的重要因素,所以人们便对胆固醇产生了恐惧心理,将许多营养食物排斥于餐桌之外,这是大可不必的。只要做到荦素搭配,适当吃点高胆固醇的食物仍是可以的。高胆固醇食物摄入后,不会在体内马上变成血中的胆固醇,需要有一个吸收与合成过程。这一过程中,部分食物胆固醇通过肝脏用于新陈代谢,部分通过肠道排泄出体外。如果合理搭配,增加排泄量,使合成量减少,是能够降低血脂胆固醇浓度的。譬如猪肝,配菜时可以多用一些富有纤维素的蔬菜,可合菠菜、萝卜、芹菜、豆芽、蒜苗等烧炒,这样就可促进肠道蠕动,减少肠壁对食物胆固醇的吸收,使之排出体外。

故此,心脑血管病患者的饮食要注意,荤菜宜少吃,要严格遵守低动物脂肪、低胆固醇的饮食要求,将每天的动物脂肪摄入量控制在总热量的20%以内,蔬菜特别是新鲜蔬菜可多食用。
二、少吃多餐,控制好进食量人体的热量主要来源于蛋白质、脂肪及碳水化合物,其中蛋白质多存在于动物类食物如瘦肉、鱼虾、禽类、蛋类、乳类等,植物性食品如豆类及豆制品中含量也很高。脂肪多存在于食用油及肥肉中。碳水化合物多存在于谷类及根茎类蔬菜中。如放纵食欲,进食量超过了身体的热量需要,就会转化为脂肪积存体内,使人发胖,血脂增高,致生动脉硬化。中医格言“饮食自倍,肠胃乃伤”,说的是经常饱食,会损伤胃肠功能,导致胃肠病的发生。还应看到,长期的饮食过量,体内的脂肪过剩,会使血脂增高,导致动脉粥样硬化。因此要根据体重的不同,控制进食量。超体重者一定要减低热量。据推算,50克富强面粉或大米可产生热量175千卡,如果每天食用0.4千克,则可产生热量1400千卡,再加上适量的肉食、豆类制豆、蔬菜等副食,差不多够一天的热量。

谈到控制食量,不能不强调的是,晚餐过饱或进食过迟,特别是在进食高脂肪食物后,会助长胆固醇在动脉壁上的沉积,促使动脉硬化的发生。因此,要控制晚餐的进食量,掌握好用餐的时间。

对于心脑血管患者的用餐次数问题。据对不同餐次的人群调查发现,在总热量相等的前提下,每天吃两餐的中老年人有1/3患心血管疾病,每天吃5餐的只有1/5患病。每天就餐次数在3次或3次以下的人群,肥胖病患者占57.2%,胆固醇增高者占51.2%,而每天就餐次数在5次或以上的人数中,肥胖病患者占28.8%,胆固醇偏高者占17.9%。据此可知,空腹时间越长,造成体内脂肪积聚的可能性就越大,心脑血管疾病患者的饮食以少吃多餐为好。
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邢晓杰 主治医师 山东省文登市泽头镇卫生院内科 一级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,腹泻,习惯性便秘
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一、营养素影响(一)钠食盐摄入与高血压病显著相关。钠潴留引起细胞外液增加,心排出量增高,血压上升。钠是引起高血压病的主要因素。(二)热能肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高。(三)蛋白质不同来源蛋白质对血压的影响不同。(四)脂肪和胆固醇脂肪摄入过多,可引起肥胖症和高血压病,高血压病是冠心病的主要患病因素之一。 (五)其他营养素维生素C和B族维生素,可改善脂质代谢,保护血管结构与功能。茶叶中的茶碱和黄嘌呤等,有利尿降压作用。高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。二、饮食治疗原则饮食治疗要适量控制热能及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心、脑、肾血管功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能饮食。(一)限制总热能。(二)适量蛋白质。(三)限制脂类。(四)进食多糖类碳水化物。(五)矿物质和微量元素等。(六)补充足量维生素C。(七)节制饮食。(八)应饮茶戒烟,最好忌酒
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刘英新 医师 威县七级中心卫生院内科 一级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,面神经炎,低血压
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指导意见:心脑血管不好应控制热能食物的摄入,勿使身体超重。避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏。控制食盐摄入,咸菜、豆酱、香肠,腌肉等最好不吃或少吃。忌烟及刺激性食物。
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很可能有心脑血管的疾病,那么还要进一步了解具体是哪一种,是不是有动脉粥样硬化,如果有动脉粥样硬化,那么要进一步检查是不是原发性高血压病,糖尿病或者是高脂血症引起的,如果是平时应该低盐低脂饮食。

黄世昌副主任医师内科北京大学第一医院已帮助用户:0
擅长:治疗脑血管病及躯体形式障碍等情绪性疾病

心脑血管的病人可以吃一些芹菜、炒香干、芹菜炒木耳、芹菜炒土豆丝这样的食物,对于预防心脑血管疾病有非常良好的效果。也可以食用一些芹菜炒蘑菇片。芹菜炒蘑菇片对于心脑血管疾病也非常有好处。

廖张元副主任医师内科天津医科大学总医院已帮助用户:0
擅长:脑供血不足、脑梗塞及缺血性脑血管病、颈动脉狭窄的诊断与治疗,侧重神经介入治疗

如果是心脑血管疾病,可以到人民医院神经内科就医。需要详细的检查。需要心电图检查、心脏彩色多普勒超声检查和头部ct检查来确定疾病的具体类型。那么就需要有针对性的治疗。

黄世昌副主任医师内科北京大学第一医院已帮助用户:0
擅长:治疗脑血管病及躯体形式障碍等情绪性疾病

心脑血管病越来越多,除了药物预防和治疗心脑血管疾病之外,还可以饮食调理。饮食的总体原则:低盐、低脂、低糖、低热量饮食,吃七八成饱为宜,多吃蔬菜、水果。1、吃富含碘、精氨酸、叶酸的食物,如海带、紫菜、海参、山药、葵花子、菠菜、苹果、香蕉。2、多摄入天然抗凝食物,如黑木耳、草莓、菠萝、红葡萄等。3、多吃富含维生素B、维生素C的食物,如青菜、苹果、香蕉、胡萝卜、山楂等。

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擅长:脑供血不足、脑梗塞及缺血性脑血管病、颈动脉狭窄的诊断与治疗,侧重神经介入治疗

心脑血管病患者通常没有不能吃的水果。
心脑血管疾病是指由于高血压、糖尿病、高脂血症等疾病所引起的心血管和脑血管的出血性疾病和缺血性疾病的一个统称。如果患者患上的是心脑血管疾病,可以吃当地的时令水果,同时还要注意血糖的变化,避免吃太多水果引起的血糖升高。建议在吃水果之前要定期复查血糖状况。平时可以多吃一些比较常见的水果,比如苹果,梨,桔子,橙子,香蕉等。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院已帮助用户:0
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

心脑血管病日益增多的原因有下列几方面。
首先是饮食习惯不当。不健康的饮食结构。随着人们生活条件不断提高,热量高,脂肪多,糖含量高、高盐摄入量不断增加,继而可引起肥胖,高脂血症,糖尿病和高血压病。而这一切正是动脉粥样硬化发生的危险因素,能加快血管老化,继而导致心脑血管病的发生。
二是生活习惯没有规律,比如紧张,熬夜,睡眠质量不好,大量吸烟和嗜酒。
三是体育锻炼不足。
降低心脑血管病的发病率,应达到的目标是戒烟限酒、合理膳食、控制体重、适度锻炼,定期应体检。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院已帮助用户:0
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。