咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是指发生在咽部的炎症，一般可能与患者的饮食习惯有关系。建议患者忌食辛辣的有刺激性的食物，要戒烟戒酒，改善生活习惯和生活环境，一般2月左右就可慢慢恢复比较健康的状态。
慢性咽炎可以喝胖大海茶，但胖大海性寒，不宜久服，否则只会加重病情。通常把胖大海和温性的橘红搭配在一起配成橘红莓茶，不仅可以调和药性，还可以互相协调达到增效的作用。
慢性咽炎痰多，如果是白色的黏痰，就可以用一些清热解毒或者化痰的药物，比如可以内服清热散结胶囊，结合口服氨溴索口服液，通常用药两周左右，症状都会逐渐缓解的。
一般慢性咽炎临床表现为咽干、咽痒、异物感或轻度疼痛、干咳、恶心。检查时咽部充血呈暗红色，咽后壁可见淋巴滤泡等，慢性咽炎一般不需做什么复杂的检查，只需让耳鼻喉科医生诊断便可。需注意避免刺激性、温燥的饮食，远离粉尘与烟酒刺激，多饮水，保持咽喉部的湿润，多些清爽去火、柔嫩多汁的水果（柑橘，梨，甘蔗，马蹄等）摄入。
