糖尿病不宜多吃巧克力，属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。一般巧克力的制作都含有砂糖成分，吃多了就可能升高血糖，所以对于糖尿病患者来说应少吃或不吃巧克力，但是可以吃无糖巧克力。
糖尿病患者尽量不吃黑巧克力。
因为黑巧克力含糖量高。多吃黑巧克力会提高血糖，对糖尿病患者非常不利。巧克力也富含脂肪。吃得太多会引起血脂异常和动脉粥样硬化，增加糖尿病患者患心脑血管疾病的风险。所以糖尿病患者尽量不吃黑巧克力。糖尿病患者要注意不要吃脂肪含量高的食物，不要吃含糖量高的食物，控制总热量摄入，摄入清淡的食物，保持营养平衡。
糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下可以适量吃巧克力。
因为巧克力热量高，如果血糖控制不好，吃巧克力可能会导致血糖进一步升高。患者可能有糖尿病的急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或糖尿病高血糖高渗状态。血糖高的时候不建议患者吃巧克力，血糖正常控制的时候也不要吃太多，因为糖尿病患者对糖的处理能力比正常人低。吃多了会导致血糖急剧升高，破坏控制血糖的成果。此外，糖尿病患者需要在食用巧克力后监测血糖，以了解巧克力食用量和食物摄入量对其血糖的影响。如果吃完后发现血糖偏高，提示巧克力可能不适合或者吃多了，下次再吃的时候要注意了。
患糖尿病者尽量不食用黑巧克力，黑巧克力中含有较多糖分，若食用过多黑巧克力很可能使血糖增高，对糖尿病患者十分不利。
此外，巧克力中脂肪含量也很高，若食用过量，很可能造成血脂异常、动脉粥样硬化等问题，从而可能增加糖尿病患者心脑血管疾病发生的几率，因此糖尿病患者，应尽量避免食用黑巧克力。
此外，糖尿病患者饮食方面，应注意忌食脂肪含量相对较多、含糖量相对较多、控制总热量摄入、清淡膳食、平衡营养等。
糖尿病患者通常不能吃木糖醇巧克力。
糖尿病患者可适量食用木糖醇巧克力，但木糖醇巧克力热量和脂肪含量高，糖尿病患者进食后可能引起血糖升高，因此不建议食用木糖醇巧克力。一般建议糖尿病患者多吃高纤维食品，促进机体糖代谢。玉米、小麦、豆类制品等。多吃韭菜、西葫芦、冬瓜等含糖量低的蔬菜，多吃鱼、大蒜、芥末等富硒食物，可以降低血糖，改善糖尿病症状。多吃富含维生素b和维生素c的食物，也有助于延缓糖尿病并发症的发展，如芥末、卷心菜、青椒等。需要注意的是，糖尿病患者不应该吃各种糖、蜜饯、果汁、冰淇淋、甜面包、糖点心等，基本上含有大量淀粉，含糖量高，容易高血糖。
纯度比较高的黑巧克力当中含有特殊的化合物可以抑制住自身身体对糖分的转换过程，因此对于糖尿病患者来说在日常生活当中适当的吃一些纯度比较高的黑巧克力就可以起到调节血糖的作用，除了黑巧克力之外，糖尿病病人还可以，适当的喝一些咖啡来调节血糖水平。
