如果孕妇没有明显的便秘表现，这时海参既可以用来熬汤，也可以用来爆炒，而且还可以清蒸食用。但如果孕妇本身便秘就比较明显，那海参清蒸或者熬汤食用，因为爆炒海参太辛辣刺激，会导致孕期便秘加重。
海参本身属于一种营养价值比较丰富的食物。从中医学的角度讲具有补中益气、健脾开胃的作用。一般可以在空腹时食用，这样有利于补益效果而且可以增进食欲。从营养学的角度讲海参之中的蛋白质、氨基酸的含量比较丰富，能够增强人体的免疫力。但是需要注意摄入过量容易引发过敏现象，所以有过敏性疾病的人群不要吃的太多。
海参的功效是补肾疗痿。
中医认为海参是一种温性的食物，味道甘咸，它最大的功效是补肾疗痿，具有壮阳的作用，海参还含有一些雄激素，特别是对男人的腰膝酸软、遗精、滑精、阳痿、小便频数等症状有较好的治疗效果。海参主要成分为岩藻多糖、铁元素，具有降糖降压、治疗贫血的功效。另外，它还富含人参皂苷，具有增强人体免疫力、延缓衰老等作用。
小孩一般可以吃海参。
宝宝八个多月可以吃海参，但是就像是增加了一些辅助食品，要一步一步来，不要每天都要吃。如果是八个月以下的宝宝的，不建议吃海参，因为海参含有丰富的维生素和蛋白质，不易消化，可能会导致肠胃不适。三岁以后能食用海参，食用海参可以增强宝宝的免疫力，从而降低疾病发生的几率。
如果在食用海参后出现恶心、呕吐等不良反应，应停止食用，防止影响身体健康。
一般情况下，小孩可以吃海参，但通常是1周岁后的孩子可以食用，具体内容如下：
海参中富含多种维生素和胶原蛋白，具有增强人体免疫力的作用，适当的给予小孩食用有助于补充人体生长所需要的必要氨基酸，同时也能有效地防止孩子患上流感。海参是一种海鲜，会引起皮肤敏感，引起呼吸道敏感，因此在喂孩子吃的时候要先吃一点点，看孩子有没有过敏，然后逐步加入。可以和小米一起炖，或者和蛋汤一起吃，这样可以减少它的腥气。
