应选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食。具体内容如下：
可多吃黑芝麻、胡萝卜等，有助于改善少食淀粉而造成的乏力症状，并降低血糖。忌油腻性食物以及高动物的脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥、点心等，以免引起胆汁过度分泌，加重病情。忌酸麻辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等，以免刺激胃肠道从而加重病情。可配合具有软坚散结、疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、海带、海藻、紫菜等。
胰腺炎患者要注意饮食调理，食谱搭配可以参考下列情况：
在胰腺炎的治疗期间，患者要注意饮食，平时早上可以喝一些小米南瓜粥，可以起到很好的保护胃的作用。午饭可以吃米饭、面条等，也可以吃熟透的蔬菜，不过尽量避免吃油腻、油炸的食品，晚上可以多吃一点瘦肉粥。此外还需要在平时的生活中尽量避免吃得太饱，最好是七到八分饱，吃东西要细细的咀嚼，尽量避免吃得太饱。
胰腺炎食谱三餐搭配如下：
胰腺炎的饮食建议：早上可以吃小米南瓜粥来改胃，可以起到很好的保护胃黏膜的作用。中午可以多吃米饭，面条等，也可以吃些新鲜的青菜，不过要注意避免食用油腻的食物，例如：肥肉，花生，芝麻等；晚上可以喝皮蛋瘦肉粥。
此外，还要避免吃得太多，每餐7-8分饱就可以，还要注意少食多餐，细嚼慢咽。
胰腺炎一周食谱一般需要注意清淡饮食、流质食物。
急性胰腺炎的病人要注意禁食症。在缓解期间，流食的食物一般要一个多月，而胰腺炎患者只能吃一些比较简单的食物，比如粥、小米粥、挂面、白面粥等，但是要注意吃的东西，要看肚子的反应。如果病情复发，又会有腹部疼痛的情况，可以适当控制进食量和禁食。还有就是不要吃油腻的食物，比如蔬菜和水果。
一般情况下，胰腺炎平时饮食可能是以下几点：
1.胰腺炎的患者在出院后一定要避免食用高胆固醇、高脂肪的刺激性食物，以免引起胰酶和胆汁的分泌，从而加重胰腺炎的病情，特别是慢性胰腺炎、胰管狭窄的患者。
2.此外，患者不要暴饮暴食，否则会加重肠胃的负担。并且患者需要避免过度饮酒，要注意戒烟戒酒。
3.患者要注意多吃一些容易消化、含有丰富维生素的食物。
通常来说，患了胰腺炎能治好取决于病情的轻重。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。而如果症状比较轻微，通常可以治好，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等；但如果症状较重，可能难以治愈。
