糖尿病控制饮食一方面要控制每天摄入总热量；另一方面，碳水化合物、蛋白质、脂肪三种营养素也有一定的比例。
具体来说，碳水化合物主要指谷物，每天可以吃200-300g。根据患者的体型选择，超重肥胖者可以少吃，200-250g；每天；体型正常的人可以吃250-300g；瘦子可以适当多吃一些食物。主要是指谷物和土豆，尽量吃粗粮和面粉米饭一起，而不是粥，各种含糖饮料和零食。蛋白质每天可以吃一个鸡蛋和300ml牛奶，每天150-200g瘦肉，尽量吃鱼肉鸡肉等白肉，少吃猪牛羊等红肉，不吃动物脂肪，尽量使用植物油，多吃新鲜蔬菜，每天吃一斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜等深色蔬菜。
糖尿病患者可以将餐盘可以分成三份来控制饮食总能量。
先把餐盘分成两份，再把一半分成两份，这样餐盘就分成一大一小三小块。在最大的盘子里装满非淀粉类蔬菜，最好是绿叶蔬菜，比如油菜、卷心菜、菠菜和芹菜。在一个小盘子里装满谷物或淀粉类食物，尽量多吃谷物，如全麦面食、全谷物食品、米饭、面条、蛋糕、土豆、豌豆、玉米、红薯等，最好是粗细搭配。另一小盘装蛋白质食物，如去皮鸡肉和海鲜如鱼、虾、贝、蟹、瘦牛肉、瘦猪肉、豆腐、鸡蛋等。患者可以通过这个方法达到饮食均衡，做到心中有数。
糖尿病患者必须严格控制饮食，并采取以下措施：
1、饮食清淡，忌甜腻、辛辣食物，忌烟酒。
2、少喝或不喝粥，多喝白开水、绿茶、苦丁茶、菊花茶等。
3.少吃油炸和咸的食物，少吃带馅的食物，如饺子、馄饨、菜饼、馒头等。
4.避免暴饮暴食。建议吃七顿饱饭。多吃苦瓜、苦菊、生菜、菠菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等食物。
5.适当吃新鲜水果，如苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、雪梨、柚子等。两餐之间最好少量食用，血糖控制不好尽量不吃。
不是。合理控制糖类的摄入是糖尿病病人饮食治疗的关键，如果主食限制过低，会影响病情的良好控制。葡萄糖是体内能量的主要来源，如果摄入糖类过少，葡萄糖来源缺乏，体内供能时必然要动用脂肪和蛋白质。体内脂肪分解，酮体产生过多，若同时胰岛素分泌量不足，不能充分利用酮体，有可能发生酮症酸中毒。
妊娠期糖尿病饮食要控制一天的总热量。
把一天的食物分成5~6顿饭。因为一次吃大量食物会迅速提高血糖，两餐间隔太长，容易出现饥饿酮体。在每餐后一天总热量摄入不变的情况下，每餐的食量减少，血糖上升相对较低，相对稳定。可以选择五谷、根、豆等杂粮作为主食。选择血糖生成指数相对较低的水果(草莓、苹果、橙子、猕猴桃等)，富含水溶性纤维、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜。蛋白质的量必须足够。
