脂肪肝分为轻度、中度，重度。肝病发展过程是由轻度-中度-重度-肝硬化-肝癌。因此脂肪肝应早发现早治疗，除了在医生指导下用药外，平时要注意饮食，戒烟戒酒。可用中药茶饮决明藤茶泡水喝，它能够控制脂肪在肝脏的合成并分解多余的脂肪，各种酶的活性增强，肝脏的解毒、分泌、排毒功能大大改善，损伤的肝细胞得到修复。
一般没有去除脂肪肝的最佳方法的说法，去除脂肪肝的方法需要根据具体情况来确定：
首先要了解到，脂肪肝是由肝炎、饮酒、肥胖、高脂血症等多种原因所致，要想消除脂肪肝，必须要找出病因，并根据原病因进行治疗。
乙肝病人要做好抗菌药物的判断，喝酒的人要戒酒，肥胖者和高血脂人群要注意饮食节制，尤其是高脂肪食品，还要多做运动减肥。
脂肪肝的发生，主要原因是病人的饮食结构不合理，以及长期酗酒所导致的。因此，治疗脂肪肝的关键是病人应该尽早的建立合理、平衡的饮食结构，做到均衡饮食，以及保持规律性的饮食方式。此外，适量饮酒，不酗酒，可以经常喝一些淡茶，并且坚持适当的体育锻炼。同时，脂肪肝病人应该及时到医院就诊，在医生指导下，积极治疗原发病。
去除脂肪肝的最佳方法是养成良好的生活方式。
脂肪肝是由于肥胖、长期饮酒、药物、糖尿病等原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，因此，去除脂肪肝的最佳方法是养成良好的生活方式。在日常生活中，患者要注意饮食健康，戒烟戒酒，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，不要暴饮暴食，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
脂肪肝初期不需要服用药物，关键是生活习惯，一定要注意尽量的清淡饮食，同时要加强锻炼身体，一般过一段时间脂肪就会代谢干净，改善症状。脂肪肝是由于血脂异常升高沉积于肝脏导致的，平时少吃油腻食物，控制体重，戒烟戒酒，轻到中度的脂肪肝是可以逆转正常的。
脂肪肝治疗方案有，长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。调整饮食结构，多食用高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。
