防止皮肤老化，苹果中的维生素种类丰富，含有的多酚有很强的抗氧化作用，可以减缓皮肤衰老速度。减肥去脂肪，低卡路里的苹果中，丰富的可溶性膳食纤维能促进排便，苹果酸可以帮助分解体内多余的脂肪，果胶、维生素C等成分能帮助身体的各项机保持平衡。有助于睡眠，苹果芳香成分中醇类含量为92%，被人体吸收后可舒缓神经，有助于提高睡眠质量。苹果高钾低钠，常吃苹果对高血压患者很有好处。
对于患有冠心病的人来说，可以食用苹果醋，因为其富含有机酸，能帮助人体消化食物中的骨骼，从而提高人体对人体的钙质和磷的摄取。能够有效地预防和缓解心血管、高血压、冠心病等多种病症，还能促进人体的血液酸碱平衡。果酸的苹果醋会减缓人们的工作压力。可以帮助调理肠胃，同时也可以用来软化血管，也可以用于治疗冠心病。患有冠心病的人在日常生活中要多注意多休息，少摄入高脂肪高卡路里的食品。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能。有溃疡性结肠炎，胃寒的人不能吃。苹果不与胡萝卜，牛奶，干贝同吃。
容易导致水钠潴留，加重身体浮肿，贫血的治疗应遵循缓者治其本，急者治其标的原则，慢性贫血病人应详细地查找病因，针对病因进行治疗；但重度贫血，病人不能耐受其缺氧症状者，或因贫血而发生晕厥、昏迷者应立即给予输血，以缓解其缺氧症状。
苹果的营养价值：苹果酚；苹果酸；维生素H；维生素H；维生素C；番茄红素；苹果的功效与作用：生津止渴：苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适；润肺除烦：可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。
