肠癌手术饮食主要是以易消化的食物为主，同时以流质饮食为主，随着身体的恢复，逐渐增加成型的食物，不能吃辛辣刺激的食物及油炸类的食物，忌生冷的食物，要注意加强营养。
从整个大肠癌患者群体来说，一般是病情越早发现好，大多数Ⅰ，Ⅱ期患者手术是可以治愈的，十年，八年都没问题。术后需进食清淡、易消化的食物，不能食用芹菜以及粗纤维食物。饮食上要少食多餐，循序渐进，开始以素食，流质，半流质，逐渐恢复到软食，再到正常饮食。
一期大肠癌需要做手术，大肠癌的治疗能够手术就是首选手术治疗，目前手术通过腹腔镜就可以切除部分肠管，切除后如果病理是癌组织等他比较好，侵犯也不深，而且没有淋巴结转移，就不用化疗，定期复查就可以了。
通过手术治疗，结合必要时的化疗，往往可以获得长期的生存时间，5年的无病生存期可以达80%以上。如果直肠癌处于晚期，并发肠梗阻或者远处脏器比如肝脏转移，以及严重的腹水等情况。病程一般在1-2年左右，甚至在数个月内即可危及生命。
结肠癌手术后饮食要清淡，不要食辛辣刺激类的食物，每餐七、八分饱即可，不要有饱腹感。可从流食开始，避免纤维素类高的食物，可吃高热量，高蛋白质，以及高维生素饮食，多吃清淡的食物，避免过于油腻性的食物。
