柚子味道酸甜，性寒，属于一种凉性的食物，能够祛暑驱热，有些干咳、少痰的人特别合适吃柚子。柚子含有很丰富的维生素，能够充分补充人体需要的各种微量元素，提高人体的免疫力，还有润肠的作用，所以体弱虚寒的老年人或是容易腹泻的人尽量少食。
柚子也含糖分，只是含糖量相对比较少，必须要看血糖控制而定，如果血糖控制的比较好，在理想范围内，可以适量的吃，不要大量吃，影响不大的。如果血糖比较高，控制的不够理想，那就暂时先不要吃。
柚子皮中含有一定量的芦丁等黄酮类物质，进入体内，可以起到抗氧化作用，能够延缓衰老，起到美容养颜的作用。柚子属于一种酸性食物，用其皮煮水喝，对于怀孕期的妇女来说，可以起到止吐功效。
其实柚子本身是寒性，这寒性的东西，本身不会上火，柚子和橘子不一样，橘子是上火的，像柚子，橙子都是属于寒性的，它可以清火，它不是上火的，柚子除了这个作用以外，它还可以健脾、消胀、宽胸、理气，治疗我们脾胃不和，吃东西不香，或者腹胀，食欲不振。另外它还可以解酒、去火、预防中风、降血糖等功效。柚子富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、磷等。具有很高的营养价值。脾胃虚寒、大便很稀的人群，尽量就不要吃柚子了，多吃一些苹果和橘子。
孕妇孕期可食用红色柚子，柚子富含维生素c，可提高母体免疫力、增强人体对疾病的抵抗力，对胎儿生长发育有益。
红柚富含胡萝卜素，可转化为人体维生素a对胎儿视力发育有益。红柚还有降血糖和血脂等作用，有美容养颜，清肺润肠，补血健脾等作用。红柚可适量食用，食用过多会导致腹泻症状出现。患者需注意饮食健康，避免重体力劳作。
