尿素氮偏高是由于肾脏功能不好引起的，有的与检查前高蛋白饮食密切相关，也可见于急性肾炎、慢性肾炎，严重肾盂肾炎和肾肿瘤等。尿素氮是身体内蛋白质代谢产生的废物，正常是通过肾脏排出的。
羊杂主要指的是羊下水。是指羊的内脏煮熟之后制作而成的一种食材，其中含有大量的蛋白质和脂肪，能够迅速的补充身体所需要的热量。而且其中的钙离子，维生素和肝素等成分比较丰富，可以增强骨骼的强度，营养神经，起到抗氧化的作用。但是需要注意羊杂中含有非常多的嘌呤物质，有痛风的病人吃了羊杂之后容易导致痛风发作。
成人尿素氮正常值是3.2umol/L-7.1umol/L。血尿素氮是人体内蛋白质代谢的终末产物，体内的氨基酸分解成a-酮基和氨，氨在肝脏内生成尿素，尿素氮升高可见于肾功能损害，如原发性肾小球肾炎等。
尿素氮高可以从根本上修复受损肾功能，扩张肾动脉，增加受损肾脏有效血液贯注，增加对肾脏供氧，改善肾脏微循环，降低肾小球内压，促进肾小球修复、受损病变组织结构改变、功能恢复。从而增加尿量，使尿素氮从体内排出，缓解病人中毒症状，建议定期到医院及时复查。
尿素氮偏低的原因有以下两个方面肾功能失调。尿素氮偏低，可能与蛋白质吃得太少、怀孕、肝衰竭有关肝功能衰竭。肝脏是人体重要的代谢器官，肝功能衰竭，造成营养物质不能正常吸收，另一个原因是患者蛋白质摄入不够，再加上因肝功能不正常而大量消耗。
