经常吃油条对身体是有害处的。在制作过程中都必需添加明矾（硫酸铝钾），如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症；同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。
孕晚期是可以吃油条的。
孕晚期孕妇是可以适当的吃油条的，但是需要注意不能长期吃油条，并且一次进食的量不能过多，避免对胎儿造成影响。孕妇在怀孕的晚期，可以适当的多吃一些鸡肉、鱼肉以及新鲜的水果和蔬菜，避免过于油腻的进食，以此来满足胎儿和孕妇的营养需求，并避免对肠胃道产生影响。孕妇在孕期进食过于油腻可能会导致便秘的情况。
咳嗽的时候可以吃油条，但是不要多吃。油条是油炸食品，过于油腻，咳嗽患者多数伴有咽痛、咽痒、咳痰、气促，进食油条这类油腻的食物会加重咽喉以及气道的症状。并且咳嗽的患者多数食欲不振，吃油条会加重胃肠道负担，难以消化，可能导致腹胀打嗝消化不良。咳嗽的人要注意多喝水，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，平时要少吃辛辣刺激的食物，不能抽烟喝酒。
孕妇吃油条和胎儿傻没有关系，妊娠期间尽量少吃油条。首先，油条为油炸食品，其加入了明矾，会产生氢氧化铝。而铝元素为一种低毒、非必需的物质。其次，在制作过程也会产生致癌物质，不利于胎儿的生长发育。若长期食用，可能会导致胎儿发育不良，影响胎儿的智力、神经系统发育。妊娠期间可以吃瘦肉，鸡蛋，豆制品，喝牛奶，吃新鲜的蔬菜水果等。
油条在炸的过程当中，有害物质会产生很多，特别是其中的一些油脂，在经过长时间高温加热之后，有害物质还有有害气体会产生很多，比如二聚体、三聚体等，对于这些物质，毒性相当大。因此为了减少这些物质对身体的危害，油条应该尽量少吃。
