核桃是属于一种营养比较丰富的物质，有补脑的作用，但也不宜多吃，尤其是对于小孩，通常在儿童时期，一天吃一个即可。要让孩子过量食用，防止引发其他的疾病，如胃肠道的不良症状等。
如果宝宝平时消化比较好的话可以给宝宝买点尝尝的，不过要让宝宝少吃一点，核桃还是比较多油的，怕宝宝腹泻，核桃含有丰富的营养元素，如优质蛋白，维生素，纤维素，无机盐，磷脂等，吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体，改善宝宝的胃口，以便更好的使用饭菜摄入营养。
说的这种婴幼儿是神经发育的关键时期，脑发育需要各种各样的营养元素，不是依靠某一种，或者某一类营养素就行的，这种说法是没有科学依据的。且婴儿胃肠消化吸收能力较弱，还要考虑一个吸收的问题，这个年龄阶段可以逐渐添加辅食，开始不要吃这些脂肪类食物。
孕期每天吃3-5个核桃相对比较好。由于核桃油性较大，不宜多吃，不然容易造成恶心、反胃、呕吐、腹泻等。核桃中含有大量的蛋白质和脂肪，核桃中的脂肪酸为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，还含有维生素E、钙、磷、铁等多种营养素。核桃可以起到健脑的作用，怀孕期间，孕妇每天适量吃核桃，对胎儿大脑发育有一定的益处，核桃还可以起到润肠通便的效果。
核桃生活中可以通过吃核桃的方法来帮助补脑，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃就能够达到很好的补脑作用，如果吃得太多，反而会导致血糖，血脂和血压的升高。
在孕期每天吃4到5个核桃为最宜。在孕期的时候吃核桃主要是核桃有利于胎儿大脑发育，使胎儿更聪明。孕妇在怀孕2个月左右的时候开始吃核桃，胎儿大脑是在孕期2到3个月的时候达到大脑发育的峰期。
