可以吃，但拿出来煮熟了才可以吃。煮熟放进冰箱后的鸡蛋就不要给宝宝吃了。煮熟的鸡蛋放进冰箱里容易感染细菌的，对宝宝的健康有很大的威胁，条件可以就给宝宝吃新鲜的鸡蛋。
鸡蛋黄里面含有二价铁，就是我们常说的还原铁，这种铁比较容易被人体吸收。当鸡蛋煮的时间过长，还原铁会被氧化，因此，鸡蛋黄会变灰色，氧化后的铁不易被人体吸收，但是对人体是没有危害的，致癌更是无稽之谈。担心蛋黄被氧化影响吸收，可以采用蒸鸡蛋的方式，比较容易控制火候。
不要吃过夜的食物，冷饭放在冰箱里面可以放一天，超过一天以上不要吃，容易滋生细菌，导致消化道的一些不良反应，比如恶心，呕吐，还是要选择一些新鲜的食物，剩饭要经过加热以后才能吃。
鸡蛋通常可以煮5分钟，开水后最好不要煮超过5分钟，如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面就会发生一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加紧密，不易与蛋白质消化酶接触，更难消化。
煮鸡蛋蛋煮熟了隔夜能吃。水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，人体所需要的矿物质。
土鸡蛋营养成分包含蛋白质，脂肪酸，维生素B2，卵黄素，微生物。土鸡蛋是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，也称为柴鸡蛋，笨鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值并无明显区别。
