味精和鸡精可以经常吃吗?我家做菜从来都离?味精和鸡...

会员24998455 女 60岁 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
味精和鸡精可以经常吃吗?我家做菜从来都离?味精和鸡精可以经常吃吗?我家做菜从来都离不开这两样调料的,可朋友劝我少吃,难道真的对身体有伤害吗?。
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
徐建刚 医生会员 河北邢台附属第一医院内科 三级甲等
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 您好,鸡精是在味精基础上做成的,可以经常吃改善菜肴的味道。
意见建议:虽然他们没有任何营养,但是只要使用得当,不会影响身体健康,只有在高温时使用导致鸡精或者味精分解才会有有害物质出现,因此加入的时候要在菜出锅的时候加入就可以了。
相关问答

通常情况下,刚怀孕的患者可以适量吃味精和鸡精。具体情况分析如下:
味精和鸡精是一种很常见的调料,由于味精和鸡精没有毒性的,刚怀孕的患者可以食用,因此刚怀孕的患者可以吃味精和鸡精,但是不能经常食用,因为味精和鸡精含有很多的化学物质,如果食用太多的话,很有可能会对胎儿产生不良的影响,因此刚怀孕的患者可以适量吃味精和鸡精。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇可以谨慎适量吃鸡精,鸡精对人体无毒无害,孕妇可以吃鸡精,鸡精在烹饪过程中对使用条件,较味精要宽松许多,鸡精可以用于任何味精的使用场合。适量加入到菜肴、汤、面食中均有较好的增鲜作用。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

糖尿病患者是可以吃鸡精或味精的,你可以放心,鸡精中所含的一种有效成份肌肽,有增加血清胰岛减少高血糖素的功能,对控制血糖有一定帮助。每天食用7克左右鸡精,对患者有益无害,使用鸡精应避免高温。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

容易致癌。味精鸡精主要成分是谷氨酸钠,是一种天然的食品,可以改善食物的味道,增加食欲,而且还是人体的氨基酸之一,对人体是有一定好处,但是经过油炸之后会形成焦谷氨酸钠,有致癌的危险。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

鸡精中的谷氨酸钠经过高温会变成焦化谷氨酸钠,不但失去鲜味,还有一定毒性。味精吃的过多会导致钠的摄入过多,从而导致水肿,血压升高等疾病。会妨碍人体对钙,镁等矿物质的吸收。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

怀孕期间应该少服用味精和鸡精等调味食品,因为味精中含有较高的钠离子,钠离子很可能导致高血压,孕妇如果患有高血压,就会出现十分危险的情况。怀孕期间可以多吃一些富含蛋白质和维生素丰富的食物。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。