对于大多数人群而言，可不需特殊的处置，会在数小时或1-2天内自行缓解和消退。症状明显，则可以给予适当的补液治疗，以纠正失液，离子失衡。也可以服用一些保护胃黏膜的药物。
应该就医进行合理地诊治，防止反复或加重，同时清淡宜消化，生冷油腻辛辣等，一日三餐按时规律的进行，防止熬夜劳累受凉，调整好心态，养成良好的习惯，逐渐地改善减轻。
吃海螺中毒，原因有代排除，吃海螺中毒，现在海洋污染严重，是重金属中毒(汞铅银)，是海螺本身有毒，尽快到医院消化内科洗胃吹吐，然后护胃护肝及抗感染对症治疗，关键要查出中毒原因，才好用解毒药，要提高警惕，千万不要耽误病情。
鸡蛋并不是毒物，没有遭受细菌污染的鸡蛋是不会导致中毒的，考虑鸡蛋造成的中毒，是进食腐败的鸡蛋出现中毒。常见的就是胃肠道症状，会出现剧烈的恶心、呕吐、腹泻、拉肚子，严重者有可能会造成脱水，出现高热等情况。可以服用胃肠黏膜保护药物，稳定内环境。如果有炎症反应指标明显增高，或者便常规有白细胞，可以用消炎药物，覆盖住肠道菌群，用口服止泻药物。大多数食物腐败造成的都是由于细菌超标。
吃海胆中毒要立即催吐，用清水彻底洗胃，清除残存在胃内的毒素。中毒后，因为呕吐引发的电解质失衡，要及时补充，多喝水，或葡萄糖水。避免吃海鲜内脏，重金属等污染物容易集中在海鲜的内脏上，肌肉中重金属的含量一般都不高。
