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病情分析:脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑对脾胃病患者来说食疗亦不可缺少但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食即所谓“辨证施食”若平素脾胃虚寒的人或寒证的胃痛腹痛泄泻等应多食性味辛热的葱姜韭蒜胡椒等若脾胃虚弱的人宜食用红枣山药扁豆芡实莲子肉等.若胃热素盛的人宜食梨藕甘蔗蜂蜜等干寒生津之品；若气机阻滞的病人宜多食萝卜佛手金橘或用橘皮做成的调料兹将与脾胃病有关者择要叙述.
意见建议:健脾养血猪骨汤主料：猪胫骨100克辅料：枣（干）50克枸杞子30克莲子30克调料：白砂糖5克盐2克1.将鲜猪胫骨洗净；2.洗净的猪胫骨入锅煮二小时；3.将红枣枸杞子莲子洗净；4.洗净的红枣枸杞子莲子入猪胫骨汤同煮；5.汤煮好时加入适量调品咸甜均可.小帖士-健康提示：此汤具有补气健脾益肾养血的作用.小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用.=============================================白鹅健脾汤主料：鹅肉500克辅料：薏米50克茯苓50克调料：姜5克盐5克料酒15克小葱10克味精1克1.将白鹅肉洗净切块在热水中氽一下捞起；2.将白茯苓薏仁快速洗净；3.将鹅肉放入沙锅内加入姜盐料酒各适量；4.上放薏仁白茯苓加水适量盖上锅盖；5.先用旺火烧开再用文火慢炖直至肉烂为止；6.再加入盐味精葱即成.小帖士-健康提示：1.健脾和胃补血养血滋阴补肾；2.适用于中气不足消化不良食欲不振身体消瘦贫血肾亏腰痛等症.小帖士-食物相克：茯苓：茯苓恶白敛畏牡蒙地榆雄黄秦艽龟甲忌米醋.===========================================================健胃大豆芽肉片汤功效：健脾开胃主料：黄豆芽320克猪肉(瘦)160克调料：姜5克盐3克酱油5克1.大豆芽菜（黄豆芽）切去根部洗净沥干水下油爆香姜下大豆芽菜炒至软身取出瘦肉切片加生抽生粉捞匀.2.水开后放入姜片大豆芽菜煲半小时下肉片再煲15分钟加调味即可.==================================================健胃萝卜汤主料：猪肚1个鸡腿肉200克萝卜350克酸菜100克红萝卜50克萝卜叶少许葱丝姜末花椒各少许盐适量清汤适量.1猪肚用盐洗净去除粘液后再冲洗干净切成小块放入沸水锅内焯一下捞出.2红萝卜萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状用滚水烫过；酸菜洗净沥干后切丝.3将猪肚鸡肉姜末葱花花椒清汤倒入锅内用慢火煮30分钟然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟放入萝卜叶即成.4注意猪肚要反复搓揉去掉腥味.生活护理:汤:1[党参红枣茶]:选用党参15-30克大枣5-10枚一起煎汤饮用.也可加入陈皮2-3克以调胃气.功用：红枣性味甘温.功能补脾和胃益气生津调营卫治胃虚少吃脾弱便溏气血津液不足营卫不和心悸怔忡妇人脏躁.可治胃寒脾虚食欲不振四肢肌肉乏力贫血心悸等症.2[鲜藕粥]：粳米250克鲜藕100克加水适量共煮成粥.功用：熟藕味甘具有补血生津健脾开胃除燥润肺的作用.3[土豆粥]：土豆100克去皮清洗干净切成小块和大米100克共煮成粥.功用：土豆味甘性平具有健脾和中益气调中的功效此粥适用于胃燥胃痛便秘等.4[番茄海鲜羹]番茄250克鲜虾仁蚬肉各80克鲜鱿鱼60克鱼柳200克生姜3片.各物分别洗净番茄切片鱼柳切薄片加盐胡椒粉蛋白生粉拌匀虾仁切粒鱿鱼切片蚬肉用胡椒粉拌匀分别置沸水烫一烫即取起.起油镬爆香姜下番茄炒匀加水1250毫升（5碗量）滚沸下全部海鲜煮沸加入马蹄粉芡盐白糖便可.此量可供3~4人用.功用：番茄被誉为“维生素仓库”因其富含多种维生素如维生素ABB2CD等还有蛋白质糖脂肪多种无机盐柠檬酸和苹果酸等.中医亦认为它能生津止渴健胃消食清热解毒凉血平肝.在这秋冬干燥日时用番茄煲滚汤或烩羹尤为适宜.以番茄配鲜美的海鲜烩羹香滑鲜美惹味且能健胃益脾润肤美颜为男女老少皆宜的秋冬日羹汤.参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克母鸡1只（约750克）黄芪党参大枣各10克姜片葱结绍酒清汤淀粉各适量.制法：将猴头菌洗净去蒂发胀后将菌内残水挤压干净以除苦味再切成2毫米厚片待用.把母鸡去头脚剁方块放入炖盅内加入姜片葱结绍酒清汤上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪党参大枣用文火慢慢炖直至肉熟烂为止调味即成.功用：补气健脾养胃.食物功效：猴头菌又名猴头菇有助消化及利五脏的功能.适用于消化不良胃溃疡十二指肠溃疡慢性胃炎胃窦炎胃痛胃胀及神经衰弱.母鸡益气养血健脾胃疗虚损善补五脏.黄芪能补气固表敛疮生肌促进造血抗溃疡抗炎等.党参补中益气益血生津.大枣能健胃补血滋养强壮.■砂仁黄芪猪肚用料：砂仁6克黄芪20克猪肚1个.制法：猪肚洗净将砂仁黄芪装入猪肚内加水炖熟调味食用.功用:益气健脾消食开胃.适用于脾胃虚弱之食少便溏胃脘疼痛.可用于胃下垂及慢性胃炎病人.食物功效：砂仁能行气和胃醒脾用于胃呆食滞.临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用.猪肚能健脾胃补虚损.■黄芪内金粥用料：生黄芪12克生薏米赤小豆各10克鸡内金粉7克金橘饼1个糯米80克.制法：将生黄芪加水煮20分钟取汁加入薏米赤小豆糯米煮成粥加入鸡内金粉即可.功用：消食和胃.用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷食欲不振体困便溏等.食物功效：黄芪能补气固表敛疮生肌.薏米健脾渗湿除痹止泻.赤小豆能利湿退黄清热解毒.鸡内金消食健脾能使胃液分泌量及酸度增加胃的运动机能增加排空加速.糯米能补中益气.■淮山蜂蜜煎用料：淮山30克鸡内金9克蜂蜜15克.制法：淮山鸡内金水煎取汁调入蜂蜜搅匀.日1剂分两次温服.功用：健脾消食.用于脾胃虚弱运化不健之食积不化食欲不振等.食物功效：淮山能健脾补肺固肾益精.用于消化不良小儿厌食症.淮山所含消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解故有增进食欲的作用.蜂蜜能补中益气润肠通便对创面有收敛营养和促进愈合作用.胃不好的请注意:1从生活作息上做起最起码一天三顿要定时定量最好给自己设定一个时间表然后严格遵守.这同时会对睡眠时间产生影响因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的这种习惯必须要改并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的因为人的生物钟虽然可以前后移动但总是在一定范围内不可能产生太大的差别.如果不相信的话可以去查一下相关人体生物钟的资料.2一般胃消化功能不好的人症状是吃一点点就会饱稍微多吃一点就会胃胀特别在晚上多吃的话还会因为胃部滞胀而影响入睡.硬的纤维类的东西不好消化.因而建议少吃多餐如果还没到正餐时间可以补充一些食物但不宜过多一定要记住这不是正餐正餐还是要按正常来吃.食物以软松为主一些比较韧性爽口的东西不宜多吃因为这些东西最难消化.汤最好饭前喝饭后喝也会增加消化困难.入睡前两三个小时都最好不要吃东西否则容易影响入睡如果觉得肚子空可以多喝水.3胃病的人应该戒烟酒咖啡浓茶碳酸性饮品（汽水）酸辣等刺激性食物这些都是最伤胃的.胃的脾性喜燥恶寒因而冷饮和雪糕也必须要戒食物以热为好这对于任何人都是一个考验特别是酷暑时节.有两种饮料应该多喝一是牛奶二是热水.牛奶可以形成一层胃的保护膜每天早上起床后先喝一杯牛奶在吃东西是再好不过的.多喝水特别是热水因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿.4豆奶虽好但为寒性不能取代牛奶.5馒头可以养胃不妨试试作为主食.6其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的所以应该足量.但最好煮得软一点再吃这样胃会好受一点.菜和果皮的纤维比较多可以适度食用但不宜太多不容易消化因而瓜果可以相对多吃.7有胃病的人饭后不宜运动最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作或者慢步行走也对消化比较好总之餐后不宜工作.8非急性情况下不提倡吃药因为长期吃药都有副作用而胃病是一种慢性病不可能在短期内治愈.如果需要提倡去看中医中医的良方对于养胃特别有效.9木瓜适合胃的脾性可以当作养胃食物不过对于胃酸较多的人不要使用太多.而且一定要记住胃喜燥恶寒除了冰的东西以外其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃.10再提一次胃病是一种慢性病不可能在短期内治好.治病良方就是靠“养”急不来只能从生活习惯的改良中获得.我们都需要一个好的胃这些习惯的改变都是必需的.
病情分析:马铃薯（洋芋土豆山药蛋）味甘性平.作用：补气健脾.宜于脾虚体弱食欲不振消化不良.发芽的马铃薯芽与皮有毒忌食.红薯（甘薯地瓜番薯）味甘性平归脾胃经.作用：补脾胃益气力宽肠胃.宜于脾胃虚弱形瘦乏力纳少泄泻.多食易引起反酸烧心胃肠道胀气.香菇味甘性平.作用：益胃气托痘疹.宜于脾胃虚弱食欲不振倦怠乏力.属于发物麻疹和皮肤病过敏性疾病忌食.山药味甘性平归脾肺肾经.作用：补气健脾养阴益肺补肾固精.宜于脾气虚弱食少便溏慢性泄泻.湿盛和气滞胀满者忌食.栗子味甘性温归脾胃肾经.作用：补脾健胃补肾强筋活血止血.宜于脾虚食少反胃泻泄.气滞腹胀者忌食.红枣（大枣）味甘性温归脾胃经.作用：补益脾胃养血安神.宜于脾胃虚弱食少便稀疲乏无力.气滞湿热和便秘者忌食.鸡肉味甘性温归脾胃经.作用：补中益气补精添髓.宜于脾胃虚弱疲乏纳食不香慢性泄泻.实证热证疮疡和痘疹后忌食.兔肉味甘性凉.作用：补中益气凉血解毒.宜于脾虚食少血热便血胃热呕吐反胃肠燥便秘.虚寒泄泻者忌食.猪肚（猪胃）味甘性温.作用：补益脾胃.宜于虚弱泄泻近代用于胃下垂和消化性溃疡.牛肚（牛百叶）味甘性温.作用：益脾胃补五脏.宜于病后气虚脾胃虚弱消化不良.羊肚（羊胃）味甘性温.作用：补虚弱益脾胃.宜于形体瘦弱脾胃虚寒.牛肉味甘性平归脾胃经.作用：补脾胃益气血强筋骨.宜于脾胃虚弱食少便稀中气下陷慢性泄泻.桂鱼味甘性平归脾胃经.作用：补脾胃益气血.宜于脾胃虚弱食欲不振.虚寒证寒湿证忌食.泥鳅味甘性平归脾肺经.作用：补中益气利水祛湿.宜于中气不足泄泻脱肛.粳米（大米硬米）味甘性平归脾胃经.作用：补中益气健脾和胃.宜于中气不足倦怠乏力食少便溏脾胃不和呕吐泄泻.籼米味甘性温归肺脾心经.作用：补脾胃养五脏.宜于脾虚湿盛腹泻.热证湿热证阴虚证忌食.糯米（江米）味甘性温归脾胃肺经.作用补中益气补肺敛汗.宜于脾虚腹泻近代用于慢性胃炎消化性溃疡.粘滞难化食积证气滞证湿证脾虚胃弱及消化不良者忌食.扁豆味甘性微温归脾胃经.作用健脾化湿清暑和中.宜于脾虚湿盛食少便稀暑湿吐泻.气滞腹胀者忌食.豇豆味甘性平归脾肾经.作用：健脾补肾.宜于脾胃虚弱腹泻呕吐.气滞证和便秘者忌食.蜂蜜味甘性平归脾肺大肠经.作用：补脾缓急润肺止咳润肠通便.宜于脾胃虚弱胃痛津亏肠燥便秘近代用于消化性溃疡.湿证湿热证胃胀腹胀呕吐便稀者忌食；不宜与葱莴苣同食.
意见建议:●方1橘红糕：鲜橘皮10克打碎成细粒后用糖浸渍再和入面粉制成糕点.适用于食欲不振消化不良咳嗽痰多.●方2豆蔻馒头：白豆蔻粉6克撒入适量的面粉内再蒸煮成馒头适用于腹胀食欲不振.●方3红枣益脾糕：红枣30克白术10克干姜1克鸡内金10克.先煮熬取汁再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕适用于胃呆纳减大便溏薄.●方4山药饭：山药莲肉米仁扁豆各30克洗净切碎莲肉去皮芯后煮烂再与粳米一起煮饭适用于脾虚泄泻食欲不振.●方5八仙糕：黄芪白术山药山楂茯苓陈皮湘莲末党参各5克.先将上述药物煎煮取汁再与适当粳米粉糯米粉白糖一起蒸成糕.适用于脾虚泄泻食欲不振.●方6砂仁藕粉：砂仁5克三七2克藕粉30克白糖适量将砂仁三七研为细末拌匀即成.适用于胃胀痛呕吐纳呆.●方7麻仁玉米糕：火麻仁芝麻各30克玉米粉红糖适量将火麻仁研末芝麻洗净放入玉米粉拌匀再加入红糖用水和面做成糕.适用于脾虚名血亏损引起的便秘.●方8姜糖山芋：山芋500克生姜2片蜂蜜适量同煮.适用于肠燥便秘生活护理:脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑对脾胃病患者来说食疗亦不可缺少但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食即所谓“辨证施食”若平素脾胃虚寒的人或寒证的胃痛腹痛泄泻等应多食性味辛热的葱姜韭蒜胡椒等若脾胃虚弱的人宜食用红枣山药扁豆芡实莲子肉等.若胃热素盛的人宜食梨藕甘蔗蜂蜜等干寒生津之品；若气机阻滞的病人宜多食萝卜佛手金橘或用橘皮做成的调料兹将与脾胃病有关者择要叙述.
病情分析:一般脾胃虚寒不宜吃水果特别是滑肠的香蕉.胃火的患者不宜吃桔子.苹果开胃生津适合消化不良食滞胃阴不足的患者.
意见建议:脾虚者宜吃以下食品.粳米性平味甘有补脾益气之功.《食鉴本草》即有记载：“粳米皆能补脾益五脏壮气力止泄痢惟粳米之功为第一.”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米为五谷之长人相赖以为命者也.其味甘而淡其性平而无毒虽专主脾胃而五脏生气血脉精髓因之以充溢周身筋骨肌肉皮肤因之而强健.”可以说凡虚弱之人粳米皆宜尤脾虚之人最宜食之.糯米性温味甘有补脾益气的作用脾虚者宜用之煮粥服食.唐孙思邈说：“糯米脾病宜食益气止泄.”所谓脾病乃指脾虚为病之义.《本经逢原》说得好：“糯米益气补脾肺但磨粉作稀糜庶不黏滞.若作糕饼性难运化病人莫食.”锅巴又称锅焦.性平.《本草纲目拾遗》中说它“补气运脾消食止泄泻”.凡脾虚不运饮食不香或食不消化或脾虚久泻者最宜食用.古方中亦常用之如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”治老人脾泄的“玉露霜”.《梁侯瀛集验良方》中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服颇有效果.生活护理:西国米又称西谷米西米.白净滑糯营养丰富.性温味甘能温中补脾凡脾胃虚弱消化不良者食之颇宜.《柑园小识》记载：“西谷米健脾运胃久病虚乏者煮粥食最宜.”番薯俗称甘薯山芋红薯.性平味甘有补脾和血益气通便的作用.《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃益气力御风寒益颜色.”《纲目拾遗》认为番薯能“补中暖胃肥五脏”.脾虚之人可用番薯当主粮常食之.薏苡仁俗称苡仁米六谷米.有补脾健胃的作用.明李时珍说它“能健脾益胃”.《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载.脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食相得益彰.饭豇豆性平味甘能健补脾胃对脾胃虚弱食少便泻或妇女脾虚带下者食之最宜.《滇南本草》中即有“治脾土虚弱开胃健脾”的记载.明李时珍还说它能“理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓”.除通常炒食外还可同粳米煮饭或煮粥食用.
病情分析:脾胃虚弱临床表现：病程较长泄泻时轻时重或时发时止大便稀溏色淡无臭味夹有不消化食物残渣食后易泻吃多后见腹胀大便多平素食欲不振面色萎黄神疲倦怠形体瘦弱舌质淡苔薄白.治以健脾益气助运化湿.
意见建议:方选参苓白术散加减药用党参白术茯苓山药苡仁焦山楂焦神曲陈皮砂仁(后下).水煎日1剂分3次服.如时见腹痛加木香香附;兼舌苔白腻者加苍术厚朴;大便清稀小便色清腹部隐隐作痛加炮姜肉豆蔻益智仁;少气懒言便泻不止甚至脱肛加黄芪升麻葛根;兼夹湿热口苦舌黄或大便夹粘冻加黄连马齿苋.生活护理:应多食性味辛热的葱姜韭蒜胡椒等.宜食用红枣山药扁豆芡实莲子肉等.
病情分析:脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑对脾胃病患者来说食疗亦不可缺少但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食.寒证的胃痛腹痛泄泻应多食性味辛热的葱姜韭蒜胡椒等.
意见建议:山药饭：山药莲肉米仁扁豆各30克洗净切碎莲肉去皮芯后煮烂再与粳米一起煮饭适用于脾虚泄泻食欲不振.红枣益脾糕：红枣30克白术10克干姜1克鸡内金10克.先煮熬取汁再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕适用于胃呆纳减大便溏薄.生活护理:中医认为胡萝卜可健胃行气消食凡脾虚食停气滞不畅证见胸满脘闷食欲不振以及久痢不愈者可做辅助食疗.
