可以吃的，但一次不能吃太多，如果吃太多南瓜，就会导致血糖升高，南瓜中富含有多种维生素，也含有淀粉、蛋白质和脂肪含量比较低，富含果胶，可以延缓肠道对糖的吸收，可以起到预防糖尿病发生作用。
糖尿病一般是不能吃老南瓜的。
老南瓜的营养价值比较高，但是里面的糖分比较多，主要是因为南瓜的生长时间比较长，里面的水分几乎都被榨干了，剩下的淀粉也比较多。如果是因为淀粉被消化后变成糖被血液吸收，那么就会引起血糖的上升。
新鲜的南瓜含有丰富的食物纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，减轻便秘，可以适量吃。
血糖高的人能吃南瓜，但要少量食用，不可以经常大量食用。南瓜属于含糖分较多食物，经常食用或者大量食用，容易使血糖升高从而加重病情。由于南瓜中含有较多膳食纤维，还含有丰富维生素和微量元素，适当搭配食用，利于身体健康。
南瓜是一种普通蔬菜类食物，糖尿病人是可以适当吃的，但是需要注意进食的量。有些糖尿病人误以为南瓜可以治疗糖尿病，所以大量的吃南瓜，量不加限制，就会引起血糖明显升高，或者血糖波动的情况发生。
患有肾脏疾病或者肾功能不好的人是可以吃南瓜的，南瓜并不会对肾脏造成直接的影响。适量吃南瓜可以为健康带来很多的好处，但南瓜还不能与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，否则会使人出现中毒反应。
适当吃一些是没有关系的，但是要注意控制好量，因为南瓜还是会有一定的糖分的。平时这种下需要注意通过药物来进行治疗的，使用一些二手双胍，并且注意保持好情绪，避免压力过大的。定期检查一下。
