把大蒜瓣放在砧板上用刀背拍碎，以温开水冲服。可去除辣味。事实证明，大蒜确实能提高免疫功能、防衰老。但对有慢性胃炎及溃疡者应少食为妙。大蒜营养丰富，含有维生素B1和C，还含有磷、钾、碘和铁等成分，具有杀菌、防疝、降血脂血压等作用。常服用大蒜，可恢复正常的血脂、血压。
大蒜属于一种调味类食品，可以灭菌消炎、杀虫止痒，能够增强人体的免疫力，预防感冒。但是经常吃大蒜，会摄入大量的大蒜素，这种大蒜素会刺激眼睛，形成眼干、眼涩等现象，而且大蒜属于一种温热性的食物，吃了太多可能会形成咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
大蒜能冶失眠。
患者可以每天晚饭后或临睡前，取两瓣大蒜，剥开皮生吃。坚持三个星期左右，即可以使失眠走远，使睡眠恢复正常。如果不习惯生吃大蒜，可把蒜切成小碎块，用水冲服。穴位按摩也是一种不错的方法，还可以将切好的大蒜放在脚底的涌泉穴上，用胶布固定或将一只脚的脚心放在另—只脚的大脚趾上，这样来回摩擦地做动作，直到脚心发热，再换另一只脚，便可达到治疗失眠的效果。
大蒜泡酒补肾是有一定的功效，大蒜是有一定的壮阳功效的，因为大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。而酒是有一定的兴奋作用的，拿大蒜泡酒看起来也确实有壮阳的功效了。
吃大蒜可以降低血糖，对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的，蒜暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延功效蒜健脾治肾功用降血脂、防治脉粥硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用药药理研究证明蒜辣素具降血糖功效蒜汁液降低糖尿病血糖值。
