胃穿孔手术后的恢复时间并不一样。进行穿孔修补的手术相对简单，通常在一周左右就能恢复。进行胃大部切除或者胃癌切除手术，需要两周左右时间才可逐渐康复。术后需要服用抑酸药物治疗，选择进食流食。
胃穿孔术后饮食要注意以下几点：
1、首先患者可能需数天摄入全流质饮食，若患者未出现不适症状，则进行半流质饮食，数日后可摄入普通饮食。
2、忌冷食凉食和高温度饮食，这对食道和胃的损伤也很大。
3、少食多餐，每日5～6餐。避免对胃部造成刺激。
4、食用易消化的食物，如稀粥、豆类等，减轻肠胃压力，对肠胃恢复有帮助。
一般情况下，胃穿孔是胃溃疡、萎缩性胃炎等常见的胃病，胃中的胃酸会分泌过量，从而造成胃粘膜变得较薄。饮食不当、饮食过多、饮食中含有大量气体的情况下，很有可能发生胃穿孔。
胃穿孔一般会有上腹部的剧烈的刀割状疼痛，这种疼痛会蔓延到整个肚子，导致腹膜炎。如果患有胃穿孔，患者应及时配合医生积极采取手术进行治疗，在手术过后一定要做好病情复查工作，有助于降低病变几率。
多吃水果蔬菜，真菌类如蘑菇、黑木耳等。吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，因该对愈合有好处，可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘不太活动，难以消化。多享用一些鱼汤、海鲜汤等。
建议使用中药进行保留灌肠，同时使用药膏和药栓塞入到肛门里面进行治疗，在药物治疗期间一定要注意多休息，避免疲劳和熬夜的情况，不要长时间的蹲厕所，在饮食上以柔软好消化的食物为主。
一般情况下，胃溃疡吃生西红柿不会造成胃溃疡的情况。具体分析如下：
通常来讲，西红柿是一种比较容易消化的食物，所以患者进食之后基本不会对其胃部粘膜造成损伤。对于确诊胃溃疡的患者，可在医生的指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等保护胃黏膜类的药物进行治疗，帮助病情的恢复。近期注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，并且定期需要至医院进行复查。
