儿童缺少维生素的症状有皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等。
维生素缺乏是指机体某种维生素含量减少或摄取不足而引起的病态反应，而儿童缺少维生素，可能会出现皮肤长白斑、口唇干裂、毛发灰白、骨质疏松等症状，还可能会出现皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等临床症状。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有复合维生素BC片、维生素AD软胶囊、维生素AE胶丸等。
维生素C缺乏约需要3-4个月方可出现症状，早期无特异性症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现，儿童表现为易积热、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等，出血症状皮肤瘀点为其较突出的表现，病人皮肤常在受压时，出现散在的出血点，随着病情进展，病人可以有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲变脆，牙齿出现出血肿胀，可以有鼻出血、眼眶鼓膜下出血引起眼球突出。
维生素D3缺乏的症状有佝偻病、软骨病或骨质疏松症，心情抑郁。由于维生素D3的作用是提高人体对于钙、磷的吸收，缺少的话少儿会得佝偻病，精神方面会表现为多汗、夜惊、易激惹。成人会得骨质增生、软骨病等，常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛，心情抑郁、疲劳虚弱，甚至会出现癌症。老年人则会得骨质疏松症，如易骨折。
一般来说，孕期是一个特殊的时期，机体抵抗力较低，需要及时补充各种维生素及微量元素，不仅孕妇本身需要，也有利于胎儿的健康成长和发育。人体每日需要维生素d为10微克，一般每日经日光中紫外线照射即可满足。此外，患者应该注意调整饮食，尽量以清淡有营养的食物为主，有助于促进胎儿的生长发育。
此外，患者应该避免剧烈运动、过度劳动，以免影响机体健康和胎儿发育。
糖尿病患者维生素B12缺乏的症状主要有：
1.由于缺乏维生素B12，出现贫血、贫血外观、乏力、肝脾肥大等症状，病情严重的患者会出现皮肤出血点。
2影响消化系统，可能发生腹泻、呕吐，严重者可能发生发热、肝、脾肥大。
3.影响心血管系统会导致贫血性心脏病，甚至心力衰竭。
4.如果影响神经系统，就会出现神经传导障碍，表现为手脚麻痹、脊髓变性、脱髓鞘、甚至痴呆、昏迷。
维生素b12是人体一种必需的维生素，如果缺乏时，早期没有什么典型，会有疲劳感，注意力不集中，记忆力下降，易发脾气和抑郁的情况。当体内缺少维生素b12严重时，会有巨幼红细胞性贫血的发生，表现为发热，肝脾肿大等问题的出现，甚至还会出现贫血性心脏病和心衰，还会导致神经系统出现迟缓情况，会出现表情呆滞，反应迟钝。
