通常情况下，洋葱泡白醋可以辅助减肥，但是单独使用效果不明显。
洋葱泡白醋含有碳水化合物、膳食纤维等营养物质，以及部分酸性物质，能够促进身体的新陈代谢，在一定程度上加速毒素的排出和促进脂肪消耗，所以白醋泡洋葱对减肥有一定辅助效果。但是单独使用洋葱泡白醋效果不明显，需要以跑步、瑜伽、游泳、跳操等运动消耗脂肪为主，同时合理控制饮食，减少热量摄入，减肥效果才更明显，且对身体健康比较好。
没有效果。葡萄酒泡洋葱中含有丰富的黄酮类物质，鞣酸，酚化物，维生素C，维生素E，以及硒，锰，锌等矿物质，这些成分都是抗氧化剂，可以帮助人体消除氧自由基，减少自由基对人体细胞的伤害，能延缓衰老和养颜美容。并不会对高血压高血脂尿酸有效果。
刺激胃部，空腹食用洋葱泡醋，容易使胃在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。损害牙齿，因为醋酸会刺激腐蚀牙齿，使牙齿变得敏感，引发骨质疏松，醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体中的动态平衡，老年人要少吃洋葱泡醋。
葡萄酒泡洋葱治疗高血压、糖尿病是没有科学依据的，高血压和糖尿病都是慢性病，需在专科医生指导下规范的进行降血压，降血糖对症治疗。平时放松心情，保持稳定情绪，注意休息，生活作息规律，饮食清淡，适当限制主食量，粗细粮搭配，合理分餐，积极锻炼，保持正常体重。
用洋葱浸泡的红酒可以治疗失眠。
洋葱中独特的刺激成分起到镇静神经的作用，红酒中的褪黑素有助于睡眠，还具有益气补血、疏通筋络的功能，对预防神经衰弱有显著作用。除饮用洋葱和红酒治疗失眠外，患者还应注意保持身心愉悦、健康饮食和适当锻炼。红酒浸泡洋葱治疗失眠的效果仍然很好，红酒浸泡洋葱的制备方法非常简单。选择洋葱时，最好选择红皮洋葱。这种洋葱含有更多的水，在酿酒时效果尤其好。在选择红酒时，也应该选择一些知名品牌，否则效果不明显。每天适量饮用，不要喝太多，以免喝醉。
