滋阴补肾，是滋阴的圣品。在临床中应用比较多，比较常见的是对于消化系统，可以治疗慢性胃炎，以及能提高胃肠道的功能。还可以治疗眼睛的疾病，再就是增强免疫力，对抗人体的衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂，以及可以去控制血压。可以通过口服，减少更年期女性因为阴液缺少，阳气亢盛，而出现的症状，比如失眠、烦躁、焦虑，都可以解决。
铁皮石斛没有减肥的作用，一般不能减肥。
铁皮石斛是一种较为常见的植物，其茎部可以入药。作为中药材，铁皮石斛较为滋补，能够起到益胃生津、滋阴清热的作用。可以用来改善热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。但是铁皮石斛没有减肥的作用，一般不能用来减肥。
如果想要减肥，可以采用控制饮食、适当运动等措施，能够取得较好的减肥效果。
吃铁皮石斛就应该取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼。或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用。
糖尿病可以吃铁皮石斛，皮石斛具有滋阴养胃，生津清热的功效。属于补益类的药物具有润肺益肾，明目强腰，可以用于治疗阴伤津亏，口干烦渴，病后虚弱等病症的治疗。患有糖尿病的病人可以吃铁皮石斛，铁皮石斛有较好的降糖作用，同时还有生津止渴的功效，有增加机体免疫力的作用。
小孩是可以在医生指导下适当的食用铁皮石斛，一般不会有太大的影响，具体内容如下：
铁皮石斛属于中药材的一种，其中含有丰富的多糖类物质，小孩是可以在医生指导下适当的食用铁皮石斛，具有滋阴明目作用，可以有效的帮助小孩子保护眼睛，还可以增强机体免疫力，减少患病概率。但是，如果孩子脾胃较为虚寒，建议尽量避免食用铁皮石斛，主要是因为本品药性略较为寒凉，可能会引起消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状，建议在医生指导下使用。
新鲜的铁皮石斛可冲洗干净，用来绞汁或榨汁，煮开饮用，可以养胃滋阴，生津止渴。干品要用水浸泡发开，可以配合猴头菌，淮山，莲子，百合，玉竹等药材，加适量黄酒一起炖瘦猪肉。
