节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
减肥通常是先掉水分，在一段时间之后脂肪才会减少，可以根据个人的情况来选择合适的减肥方法。
减肥大部分是通过饮食控制、运动来改善，在刚开始减肥时先减掉的是体内的水分，会使体内的水分流失一部分，能改善身体比较水肿的状态。在一段时间之后体内的脂肪才会被燃烧，然后开始掉脂肪，身体肥胖的症状也会改善。由于每个人选择的减肥方法是不一样的，所以脂肪消耗的速度也可能会存在差异。
如果患者想要快速减肥，患者可以通过吸脂术来进行治疗，主要是通过负压吸引的方式，把体内多余的脂肪细胞给抽吸出来，从而达到迅速减轻体重的目的。
通常来说，减肥是先减水分才减脂肪。具体内容如下：
减肥的主要措施有加强运动和控制饮食，在运动的时候，体内的热能增加，呼出的气体中含有水分，并且大量出汗也可导致自身水分减少，所以减肥是先减水分。随着运动量的增加，会逐渐消耗葡萄糖，葡萄糖不足的时候，才会消耗脂肪。
如果减肥者存在减肥困难的情况，可遵医嘱服用姜皮、桑白皮、陈皮、决明子等中药进行治疗。
针灸埋线减肥不适合老年人，操作不当严重会出现气短。用针灸减肥一般来说是比较安全的，但是并不意味着针灸治疗本身完全没有不良反应或者副作用。在对老年人进行针刺治疗的时候，有的老年人不能耐受，可能会出现晕针的现象，这样的情况要注意针刺的手法和刺激强度，针刺还可以对局部的组织或者血管造成一些轻微的损伤，但这些局部的损伤在停止治疗之后可以自然的吸收和恢复，对于在胸背部的针刺要避免过于深入的针灸，如果操作不慎，最严重的情况可以出现气胸的现象。建议选择正规大医院就诊。医生会制定详细的治疗方案，多吃水果蔬菜。保持良好的睡眠，不吃辛辣的食物，少熬夜，远离烟酒。
应该保证营养丰富，比如可以选择牛奶、全麦面包、鸡蛋、燕麦粥、鸡蛋、蔬菜包子、鲜榨果汁或者蔬菜汁、红薯等都可以，自己根据口味从中选择自己喜欢的就可以了。也可以吃一点鱼肉、牛肉或者羊肉、鸡肉等，尽量少吃主食，多吃膳食纤维素高的食物，这样就可以帮助饱腹的同时，也可以帮助控制体重。
