饮食治疗：应给予高蛋白、高热量、高维生素的混合性饮食；根据早期肝硬化的特殊病因给予治疗，可使肝功能改善，脾脏缩小；根据病情的需要主要补充多种维生素；另外，护肝药物为细胞激活剂，在体内提高ATP的水平，参与能量代谢和蛋白质合成。用中药可达到活血化瘀、理气功效。
肝硬化是一种慢性进行性疾病，是由一种或者多种病因反复发作引起的肝脏弥漫性损害，引起肝硬化的主要原因，有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎和血吸虫感染造成的，葛根泡水对肝硬化没有太大的好处。
如果肝硬化已经存在，门静脉高压症的症状可能已经出现，其中大多数将显示胃食管静脉曲张。因此，应该特别注意饮食习惯。不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷硬的食物，注意饮食规律。不要吃得太多，应该注意吃蛋白质含量高的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼和虾等。有助于改善肝功能和降低低蛋白血症的风险。
如果肝硬化早期没有明显的并发症。建议多吃清淡易消化的食物，多吃富含维生素的食物，有利于肝脏代谢和肝功能恢复。必须避免辛辣刺激、油炸食物的摄入、疲劳、熬夜和情绪波动。
一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。喝一些酸奶或者是脱脂牛奶，可以每天喝一杯酸奶，酸奶含有乳酸杆菌，能够有效的杀灭腐败菌，可以让肠道保持酸性的环境，那么就可以减少氮的吸收，对于肝硬化晚期病人来说，是可以起到预防肝昏迷作用的。
