蜂蜜有清热解毒，消炎美容的作用，核桃仁那有补脑补肾的作用，蜂蜜泡核桃具有止咳喘、养胃、防治动脉硬化、治疗神经衰弱、缓解便秘、治疗斑秃、乌发、美容、抗衰老等多种保健功效，且味美可口，非常适合冬季养生。
核桃泡水功效是对致病菌有抑制作用，尤其对于细菌感染导致的肠胃炎症有很好的疗效，例如细菌性肠炎、细菌性痢疾等。还可以缓解胃痛，每次胃痛时喝核桃泡水，可缓解胃痛或者胃神经痛等。
核桃仁具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便的功效。对于肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白以及治疗白头发等临床表现都有明显的作用。另外，经常食用核桃，有益补充大脑营养、润肺养肺，对于身体出现气虚、肺虚表现症状，有明显的调理作用。
如果宝宝平时消化比较好的话可以给宝宝买点尝尝的，不过要让宝宝少吃一点，核桃还是比较多油的，怕宝宝腹泻，核桃含有丰富的营养元素，如优质蛋白，维生素，纤维素，无机盐，磷脂等，吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体，改善宝宝的胃口，以便更好的使用饭菜摄入营养。
核桃的药用价值益心脏，核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。抗衰老，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。
核桃任何时候都可以吃。核桃富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及铜，镁，钾，磷，铁等矿物质元素以及多种维生素，对人体有许多作用，例如：抗衰老，核桃中含有丰富的维生素E，能够消除身体中自由基，保持细胞的活力。大量的粗纤维能软化大便，润滑肠道，刺激肠道运动，治疗便秘。健脑益智，降低血糖，能够补充大脑所需的营养物质，降低对胰岛素的抵抗力。
