食管癌的在手术以后应该注意饮食结构，并且胃也进行了塑形。因为吃多了还会导致胸闷和胀痛应该以流食和半流食为主，少食多餐，进食后适当的进行活动，促进胃肠道功能的蠕动，可以应用药物来调理。
术后患者只有在消化道通畅以后才可以进食，首选流质饮食，建议患者可以喝点小米粥，促进消化功能的恢复。如果没有出现消化道不适的症状，患者可以进食半流质，例如米粉、水果泥、蔬菜泥等，也可以进食稀饭等食物，消化功能正常以后患者可以正常饮食，适当吃点肉类、鸡蛋等食物。
食管癌术后，可以进行饮食调理，清淡饮食为主，少量多餐。可以对病情改善有一定的帮助，必要时还可以配合中医药等治疗。也可以有一定的效果，可以慢慢好转的。坚持治疗以后注意观察一下。
食管癌术后是否需要化疗不能一概而论，与肿瘤临床分期、淋巴结转移、远处转移等有关，对于早期食管癌，术中和术后病理均未发现局部淋巴结转移，或者肿瘤完全切除，术后不需要化疗。
如果病人基础疾病比较多，体质比较差，不能承受手术治疗，可以采取内科药物保守治疗，尽量延长病人生命，提高病人的生活质量。食道癌的病人一般不是被疾病导致器官衰竭而死的，而是因为导致食管狭窄，病人不能吃饭，最后没有营养的输入，活活饿死的。可以在食道装一个支架，支架的作用在于扩开食道，支撑起肿瘤组织，让病人能够吃的下饭。这样生活质量会高很多。
食管癌手术都是做三切口，经腹、经右胸、经左颈。手术创伤很大，把食管全部切完，做颈部吻合，也有其它部位可以根据食管癌生长部位，采取左经胸，或者经腹，右进胸，也可以采取经腹、右进胸、左颈治疗手术方法。微创胸腔镜在心胸外科广泛开展以来，食管癌根治80%以上的，都采取全胸腔镜、全腹腔镜食管癌根治术。即在腹部打五个孔，把腹腔的胃全部游离完，做成管状胃，胸腔做三个孔，或者有的能做四个孔，做胸内吻合。
