在胆囊炎的时候，不能食用鸡蛋，这是一种高蛋白的食品，会导致患者出现更严重的情况。具体内容如下：
在胆囊炎的恢复期，可以适当的多食一些鸡蛋，避免过量食用，否则会导致胆囊炎病情恶化。建议患者在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱、间苯三酚、哌替啶、50%硫酸镁、消炎利胆片、克林霉素等药物进行治疗。手术创口应定期换药，保持手术切口附近清洁、干燥，并注意手术创口是否有红肿、破溃等，遵医嘱服用抗感染药物以预防感染。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
胆囊炎是不可以自愈的。若病情不是很严重，那么可以选择保守的方式来进行治疗，如果病情比较严重，那么就需要采取手术的方式来进行治疗了。胆囊炎在平时要注意饮食，要以清淡为主，多吃一些容易消化有营养的食物，要戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激油腻生冷的食物。
胆囊炎是不可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋里面还非常高的胆固醇，是会引起胆囊炎加重的。在得了胆囊炎之后，除了不可以吃鸡蛋，还不能吃太油腻的食物，以及一些高胆固醇的东西，都会引起胆囊炎的发作。所以建议在日常的饮食中一定要注意清淡，多吃一些蔬菜水果。
胆囊炎应当避免进食韭菜，韭菜进食以后容易造成肠道积气，从而引起明显腹胀的症状；而且还容易造成胃酸分泌过多，出现烧灼感、反酸、嗳气、恶心、呕吐，甚至有可能加重腹痛的症状。
胆囊炎喝牛奶一般不建议。
单纯的胆囊炎可以喝牛奶，但胆囊炎伴有胆囊结石的人最好不要喝。有结石的病人喝了牛奶，会使胆囊剧烈的收缩，这时候结石就卡在了胆囊的颈部，会出现剧烈的上腹部的痛苦，从而引发胆绞痛。此外，胆囊结石的病人最好不要吃鸡蛋、肥肉等，避免吃鸡蛋、肥肉等，同时还会导致胆囊剧烈的收缩，导致出现胆绞痛等症状。
